شامی مرغ | طرز تهیه شامی مرغ

شامی مرغ غذایی مقوی و خوشمزه است که به راحتی و با مواد اولیه راحت میشه درستش کرد و در وعده های مختلف غذایی و یا در سفره افطار و سحر سرو کرد و اصولا بچه ها از خوردن غذاهایی مثل شامی، کوکو، کتلت و … خیلی لذت می برن که اتفاقا غذاهایی سالم و مفید به حساب میان، اگر با کمترین میزان روغن تهیه بشن. از بین غذاهای نونی، شامی مرغ از جذابترین هاست.

مواد لازم برای شامی مرغ

سینه مرغ 400 گرم

نخود پخته 1/4 پیمانه

پیاز متوسط 1 عدد

تخم مرغ 2 عدد

پودر سوخاری 2 قاشق غذاخوری

پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری

جعفری خشک شده 1 قاشق غذاخوری

نمک، فلفل، آویشن، زردچوبه به میزان نیاز

بیکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری(اختیاری)

طرز تهیه شامی مرغ

مرحله اول:

پیاز و مرغ و نخود را چرخ کنید.

مرحله دوم:

تخم مرغ، پودر سوخاری، بیکینگ پودر و ادویه ها را همراه جعفری به مواد چرخ شده اضافه کنید .

مرحله سوم:

مواد را به خوبی با دست ورز دهید تا مواد کاملا یکدست شود.

مرحله چهارم:

مواد شامی مرغ را چند ساعت در یخچال قرار دهید تا مایه شامی به خوبی جا بیافتد(من همیشه مایه شامی و کتلت را از شب قبل درست می کنم که هم باعث خوشمزه تر شدن می شه و هم مواد چسبنده تر می شه که فرم دهی یا قالب زدن راحت ترمی شه)

مرحله پنجم:

مواد شامی رو پس از استراحت با دست فرم بدید و در روغن داغ شده به خوبی سرخ کنید تا جایی که طلایی و خوشرنگ بشه.