طرز تهیه اسکندر کباب | عالیه!

طرز تهیه اسکندرکباب با گوشت چرخکرده را اینجا یاد بگیرید.

مواد لازم:

گوشت چرخکرده ٣٠٠ گرم

پیاز ١ عدد

جعفری ساطوری مقداری

ادویه(زیره.فلفل،فلفل سبز تند،آویشن) به میزان لازم

آرد ١ قاشق غذاخوری

ماست پرچرب مقداری

رب گوجه ١ قاشق غذاخوری

فلفل دلمه کبابی ١ عدد کوچک

گوجه ١ عدد

کره مقداری برای تفت دادن رب

سیر ١ حبه

نان بربری یا پیتا به اندازه لازم

طرز تهیه:

ابتدا گوشت چرخکرده،پیاز آب گرفته،جعفری،آویشن، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید وحدودا نیم ساعت میزاریم تو یخچال تا استراحت کنه بعد از یخچال در اورده و به شکل لوله ای در آورده و در روغن سرخ میکنیم و میزاریم کنار بعد از اون کره را در تابه ای جدا با رب گوجه و نمک و فلفل و مقداری پوره سیر تفت میدیم و میزاریم کنار،حالاا در ظرف سرو مقداری نان را که برش های مربعی دادیم ریخته روی آن را (ماست هم زده ) ریخته و بعد روی ماست ها سس گوجه که درست کردیم و بعد از آن کباب های آماده را چیده و در کنارش هم یه گوجه که چهارقاچ کردیم و فلفل دلمه ای های کبابی را ریخته و اوووووووم میل میکنیم.