سوپ مقوی و خوش خوراک | آموزش سوپ شلغم !

سوپ شلغم، سوپ مخصوص زمستان است چرا که شلغم گیاهی زمستانی است و شاید بتوان گفت مناسب ترین سوپ در فصل سرما است چرا که با توجه به خواص بی شمار شلغم میتونه از سرما خوردگی که بیماری شایع فصل سرما است به خوبی جلوگیری و حتی سرماخوردگی رو درمان کنه.

مواد لازم برای سوپ شلغم

شلغم متوسط 5 عدد

سیب زمینی بزرگ 1 عدد

پیاز بزرگ 1 عدد

برگ آویشن 1 قاشق چایخوری

آب مرغ 1 پیمانه

آب لیمو ترش 1 قاشق غذاخوری

روغن مایع 1 قاشق غذاخوری

کره 25 گرم

نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه سوپ شلغم

مرحله اول:

پیاز، شلغم، سیب زمینی را به شکل و اندازه دلخواه خرد کنید.

مرحله دوم:

پیاز را درظرف مناسب بریزید و همراه روغن و کره تفت دهید تا کمی سرخ و سبک شود.

مرحله سوم:

شلغم و سیب زمینی و برگ آویشن را به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید. البته، در صورتی که سوپ شلغم برای سرماخوردگی تهیه میشود بهتر است از مرحله تفت دادن به کلی صرفه نظر کنید و از ابتدا سبزیجات را با آب بپزید.

مرحله چهارم:

پس از تفت دادن شلغم و سیب زمینی آب را به آن اضافه کنید تا سبزیجات به خوبی بپزد و آب سوپ شلغم تا حدودی کشیده شود.

میکس کردن سوپ شلغم (اختیاری):

اگر مایل هستید سوپ شلغم یکدستی داشته باشید در این مرحله، سبزیجات پخته شده را به وسیله میکسر یا گوشت کوب برقی میکس کنید.

مرحله پنجم:

آب مرغ و نمک و فلفل را به سبزیجان میکس شده بیافزایید و دوباره مواد سوپ را در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا کمی با حرارت ملایم بجوشد.

در آخر، سوپ شلغم را از روی حرارت بردارید و آب لیمو را بیافزایید بعد در ظرف مورد نظر بریزید و با جغفری خرد شده یا هر سبزی دیگری که دوست دارید تزیین و سرو کنید.