طرز تهیه پتله پلو | خیلی عالیه !

 شما بعد از مطالعه این مقاله می توانید دستور پخت و طرز تهیه پتله پلو را بصورت کامل و جامع آموزش دیده و آن را فرا بیاموزید.

مواد لازم برای طرز تهیه پتله پلو

1 و 1/2 پیمانه گندم آسیاب شده

3 پیمانه برنج

1 عدد پیاز بزرگ

1/2 پیمانه گردو خرد شده

1/2 پیمانه کشمش

پیازداغ به میزان لازم

زغفران دم کرده و کره به میزان لازم

نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

آموزش طرز تهیه پتله پلو

مرحله اول طرز تهیه پتله پلو:

گندم و برنج را جداگانه به مدت 2 الی 3 ساعت در آب خیس کنید. پیاز را نگینی خرد کنید و داخل تابه کمی روغن بریزید. صبر کنید تا روغن داغ شود سپس پیاز را همراه فلفل و زردچوبه تفت دهید تا طلایی رنگ شود. سپس گندم را همراه دو پیمانه آب داخل تابه ریخته و هم بزنید. حرارت را کم  کنید و اجازه دهید به مدت 40 الی 50 دقیقه گندم به آرامی پخته شود.

مرحله دوم طرز تهیه پتله پلو:

داخل یک قابلمه برنج را همراه آب و کمی نمک روی حرارت گذاشته و بعد از اینکه آب جوش آمد به آن زردچوبه اضافه کنید تا برنج زرد شود. برنج را آبکش کنید و کف قابلمه را با روغن چرب کنید. برنج و مخلوط گندم را به صورت لایه لایه داخل قابلمه بریزید. درب قابلمه را ببندید و حرارت را کم کنید تا برنج به آرامی پخته شود.

مرحله سوم طرز تهیه پتله پلو:

در مرحله آخر داخل یک تابه کره، کشمش و گردو را کمی تفت دهید تا کشمش پف کند. در یک ظرف دیگرکمی کره و زعفران دم کرده را مخلوط کرده و کنار بگذارید. برنج را با مخلوط کشمش و کره زعفران تزئین کرده و سرو کنید.