طرز تهیه سوپ کدو حلوایی | واقعا خوشمزه س!

در اینجا دستور تهیه سوپ کدو حلوایی را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.

مواد لازم

پیاز ۱/۵ عدد

کره ۱/۴ پ

جوزهندی (رنده‌شده) ۱/۲ ق.چ

کدو حلوایی (نگینی خردشده) ۵۰۰ گ

استاک مرغ ۴ پ

هویج (خردشده) ۱ عدد

کرفس (خردشده) ۳ عدد

فلفل سیاه (پودرشده) ب.م.ل

پنیر گودا (رنده‌شده) ۵۰ گ

خامه ۲ ق.س

روغن مایع (مخصوص سرخ‌کردن) ب.م.ل

روش تهیه

پیاز را در قابلمه‌ای حاوی کره و کمی روغن مایع، تفت دهید تا نرم و شفاف شود سپس جوزهندی را به آن بیافزایید و پس از کمی تفت دادن، هویج، کرفس و کدو حلوایی را اضافه کنید و کاملا تفت دهید. 

استاک را به قابلمه بیافزایید و حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید سپس حرارت را ملایم کنید تا مواد به‌مدت یک ساعت بپزند. در اواخر پخت، کمی فلفل سیاه به قابلمه بیافزایید.

پس از پخت، قابلمه را از روی حرارت بردارید و مواد را در غذاساز بریزید تا به‌صورت پوره درآید. سوپ را مجددا روی حرارت ملایم قرار دهید.

پنیر را به سوپ بیافزایید و بگذارید روی حرارت ملایم بماند تا گرم شود سپس خامه را اضافه کنید و قابلمه را از روی حرارت بردارید. سوپ کدو حلوایی را در ظرف مورد نظر بریزید و سرو کنید.