خودت تو خونه شربت بیدمشک درست کن| شربت سنتی ایرانی!

شربت بیدمشک یکی از انواع شربت های سنتی و خوشمزه ایرانی است که مناسب فصل تابستان می باشد، برای مشاهده این آموزش در ادامه با ما همراه باشید.

مواد لازم شربت بیدمشک

شکر ۱ کیلوگرم

عرق بیدمشک ۲٫۵ پیمانه

زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری

دستور تهیه شربت بیدمشک

مرحله اول

برای تهیه شربت بیدمشک سنتی ابتدا یک قابلمه مناسب انتخاب می کنیم و شکر را به همراه ۲ پیمانه عرق بیدمشک و زعفران دم کرده به قابلمه اضافه می کنیم، سپس قابلمه را روی حرارت بسیار ملایم قرار می دهیم.

مرحله دوم

توجه داشته باشید که حرارت زیر قابلمه باید بسیار ملایم باشد، چون نمی خواهیم این شربت را بجوشانیم. به دلیل اینکه عطر عرق بیدمشک خیلی سریع می پزد برای اینکه شربت خوش عطری داشته باشیم باید از جوشیدن شربت جلوگیری کنیم.

مرحله سوم

حالا شربت را آرام آرام به صورت مداوم هم می زنیم تا شکر به طور کامل حل شود، پس از اینکه شکر به طور کامل حل شدف حرارت زیر قابلمه را خاموش می کنیم و درب قابلمه را می گذاریم تا شربت از حرارت بیفتد و تقریبا ولرم شود.

مرحله چهارم

پس از اینکه شربت ولرم شد، باقیمانده عرق بیدمشک را به قابلمه اضافه می کنیم و با قاشق به خوبی مخلوط می کنیم تا عرق بیدمشک با شربت ترکیب شود، سپس صبر می کنیم تا شربت در دمای محیط کاملا خنک شود.

مرحله پنجم

پس از اینکه شربت کاملا خنک شد، انرا درون ظرف شیشه ای درب دار می ریزیم و در یخچال نگهداری می کنیم. توجه داشته باشید که شربت های مثل این شربت حتما باید در یخچال نگهداری شوند تا رنگ و طعم شان حفظ شود.

مرحله ششم

برای سرو این شربت خوشمزه نسبت به ذائقه خود ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری از شربت را داخل یک لیوان مناسب می ریزیم، سپس باقیمانده لیوان را با آب سرد پر می کنیم و چند تکه یخ قالبی هم درون لیوان می اندازیم و با قاشق مخلوط می کنیم.