آموزش تهیه پلو شامی: برنجی مجلسی با ادویه‌های خاص
پلو شامی یکی از غذاهای مجلسی ایرانی است که با ترکیبی از برنج، گوشت و ادویه‌های مخصوص تهیه می‌شود. در این مقاله، رازهای تهیه پلو شامی با طعم بی‌نظیر را برای شما باز می‌کنیم.
شامی پلو، یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار بوده که می تواند به راحتی و خیلی سریع در منزل آماده و طبخ کنید. روش طبخ این غذا بسیار ساده بوده و با مواد اولیه در دسترس می توانید آماده کنید.
مواد اصلی در طبخ شامی پلو، برنج و گوشت می باشد که با ترکیب پیاز، ترخون و مرزه آن را طعم دار می کنید. در زمان طبخ این غذا باید برنج را کته و یا آبکش آماده و طبخ کرده و سپس با سایر مواد ترکیب کنید. می توانید این غذا را در وعده شام آماده و سرو کنید.
مواد لازم
برنج: ۲ پیمانه
گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم
پیاز متوسط: ۱ عدد
ترخون خشک: ۱ قاشق چایخوری
مرزه: ۱ قاشق چایخوری
روغن: به مقدار لازم
نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازم
مراحل
ابتدا برنج را به صورت کته آماده کنید.
سپس برنج را در غذاساز بریزید.
پیاز را پوست کرده و ریز رنده کنید.
پیاز رنده شده را نیز به برنج اضافه و مخلوط کنید.
سپس گوشت چرخ کرده، مرزه، ترخون و ادویه ها را نیز اضافه و در غذاساز مخلوط کنید.
مواد را در یک ظرف بریزید و کمی ورز دهید تا چسبنده شود.
در یک ماهی تابه کمی روغن بریزید و صبر کنید تا داغ شود.
از مخلوط به شکل سوسیس های کوچک درست کرده و در روغن سرخ کنید.
