حلوای دارک یکی از انواع حلواهای مجلسی و خوشمزه است که بیشتر به اسم حلوای بوتیکی شناخته شده است. این حلوای خوشمزه را می توانید با ساده ترین مواد اولیه که در هر خانه ای پیدا می شود تهیه نمود و برای انواع مجالس خاص ترحیم و عزاداری استفاده کرد. 

مواد لازم برای تهیه حلوای دارک فندق

آرد گندم کامل ۱۲۵ گرم

آرد نخودچی ۶۰ گرم

کره ۳۵ گرم

شکلات تلخ ۱۷۰ گرم

پودر قند ۳۰ گرم

فندق خرد شده ۱۰۰ گرم

پودر دارچین ۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه حلوای دارک فندق

ابتدا آرد گندم را داخل یک تابه بریزید و روی حرارت قرار دهید. بعد تفت دهید تا هم خامی آن گرفته شود هم این که بوی آرد بلند شود ولی تغییر رنگ پیدا نکند.

بعد از این که بوی آرد بلند شد آرد نخودچی را اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه تفت دهید.

کره را اضافه کنید، با آرد گندم و نخودچی تفت دهید تا با هم مخلوط شوند. پس از این که کره با آرد ها ترکیب شد از روی حرارت بردارید.

مخلوط آرد ها با کره را داخل یک ظرف دیگر بریزید فندق خرد شده را به همراه پودر دارچین و قند اضافه کنید خوب هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.

شکلات ها را به صورت بن ماری آب کنید و به باقی مواد اضافه کنید. با دست شروع به ورز دادن کنید تا خمیر کل بگیرد.

مقداری از خمیر بردارید و داخل قالب سلیکونی بریزید و با دست صاف کنید. سپس به مدت ۲ ساعت داخل یخچال یا فریزر قرار دهید تا خودش را بگیرد.

در صورت تمایل می توانید با شکلات تلخ یا سفید یا هر طور که دوست دارید تزئین کنید. نوش جان