بهترین ظروف برای نگهداری سالم و طولانی‌مدت برنج کدام‌اند؟

ظرف نگهداری برنج باید دارای چه ویژگی­ هایی باشد تا بتوان بدون هیچ نگرانی برنج را برای مدت طولانی در آن نگه داشت؟ معمولا هیچ کس گونی در آشپزخانه نگه نمی­دارد و همه به اندازه­ ی نیاز چند هفته تا یک ماه را در ظرفی ریخته و در آشپزخانه می­ گذارند ما بقی برنج را در انبار نگهداری می­ کنند.

جنس مناسب:

کیسه‌های نخی: بهترین گزینه برای نگهداری برنج هستند. این کیسه‌ها رطوبت را جذب کرده و از رشد حشرات جلوگیری می‌کنند.

ظروف شیشه‌ای مات: نور خورشید باعث تغییر رنگ و طعم برنج می‌شود. بنابراین، ظروف شیشه‌ای مات که نور را از خود عبور نمی‌دهند، گزینه مناسبی هستند.

ظروف فلزی با روکش لعابی: این ظروف نیز برای نگهداری برنج مناسب هستند، به شرطی که روکش لعابی آن‌ها سالم باشد.

ظروف پلاستیکی مات: ظروف پلاستیکی مات و با کیفیت نیز می‌توانند برای نگهداری کوتاه‌مدت برنج استفاده شوند.

درپوش محکم: ظرف باید درپوش محکمی داشته باشد تا از ورود هوا، رطوبت و حشرات به داخل آن جلوگیری کند.

جای خشک و خنک: ظرف برنج را در مکانی خشک و خنک مانند کابینت نگهداری کنید. از قرار دادن آن در نزدیکی اجاق گاز یا سایر منابع حرارتی خودداری کنید.

تمیز و خشک: قبل از ریختن برنج در ظرف، آن را به خوبی بشویید و خشک کنید.

دور از نور مستقیم خورشید: نور خورشید باعث تغییر رنگ و طعم برنج می‌شود. بنابراین، ظرف برنج را در مکانی تاریک نگهداری کنید.

نکات مهم :

ظرف را پر نکنید: بهتر است ظرف را تا لبه پر نکنید تا فضای کافی برای هوا وجود داشته باشد و برنج بتواند نفس بکشد.

برنج را قبل از نگهداری سرد کنید: برنج پخته شده را قبل از نگهداری در ظرف، کاملا سرد کنید.

برنج را به صورت منظم چک کنید: هر چند وقت یکبار برنج را چک کنید تا از وجود حشرات یا تغییر رنگ آن مطمئن شوید.

انواع ظرف‌های نگهداری برنج:

سطل برنج: این سطل‌ها معمولاً از جنس پلاستیک یا استیل هستند و دارای درپوش محکمی هستند.

جا برنجی: این ظروف کوچک‌تر هستند و برای نگهداری مقدار کمی برنج مناسب هستند.

کیسه‌های وکیوم: این کیسه‌ها هوا را از داخل ظرف خارج می‌کنند و از اکسید شدن برنج جلوگیری می‌کنند.