چگونه خورش کدو و عدس بپزیم؟ یک غذای گیاهی و خوشمزه
خورش کدو و عدس، یک غذای گیاهی سالم و پرخاصیت است که با عطر و طعمی دلنشین، مناسب روزهای سرد پاییزی است.
مواد لازم برای کدو عدس
کدو حلوایی :200 گرم
عدس پلویی یا عدس آشی یا دال عدس :200 گرم
پیاز :3 عدد
نمک و زردچوبه و فلفل سیاه :به مقدار لازم
روغن حیوانی یا روغن زیتون :در صورت تمایل
طرز تهیه کدو عدس
عدس را از چند ساعت قبل خیس دهید و با مقداری آب و زرد چوبه روی حرارت قرار دهید تا بپزد.
کدو حلوایی را به تکه ها کوچک برش زده و در مقداری روغن تفت دهید سپس به عدس در حال پخت اضافه کنید.
وقتی عدس و کدو پخته شدند آنها را با گوشتکوب بکوبید و نمک ، فلفل و نیمی از پیاز سرخ شده به همراه ، روغن زیتون یا روغن حیوانی به سوپ اضافه کنید تا چند دقیقه ای بجوشد و غلیظ شود.
سوپ آماده شده را در ظرف مورد نظرتان بکشید با پیاز داغ تزیین کنید.
نکات تکمیلی در مورد کدو عدس
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 50دقیقه میباشد .
کدو عدس را می توانید در وعده نهار - میان وعده - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 3 نفر مناسب میباشد .
