چگونه رژیم غذایی مدیترانه ای از سکته مغزی جلوگیری می‌کند؟
رازهای سلامت قلب در سبک زندگی مدیترانه‌ای.
سکته مغزی، یک وضعیت اورژانسی پزشکی است که زمانی رخ می‌دهد که جریان خون به بخشی از مغز مختل شود. این اتفاق می‌تواند منجر به آسیب دائمی مغز، ناتوانی و حتی مرگ شود. خوشبختانه، تحقیقات نشان داده‌اند که رژیم غذایی مدیترانه‌ای می‌تواند نقش مهمی در پیشگیری از سکته مغزی ایفا کند. در این مقاله به بررسی چگونگی تأثیر این رژیم غذایی بر کاهش خطر سکته مغزی می‌پردازیم.
رژیم غذایی مدیترانه‌ای چیست؟
رژیم غذایی مدیترانه‌ای بر اساس الگوهای غذایی سنتی کشورهای حاشیه دریای مدیترانه است. این رژیم غذایی بر مصرف موارد زیر تأکید دارد:
میوه‌ها و سبزیجات فراوان: منابع غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر.
غلات کامل: نان سبوس‌دار، برنج قهوه‌ای، جو دوسر و سایر غلات تصفیه نشده.
حبوبات: عدس، لوبیا، نخود و سایر حبوبات.
آجیل و دانه‌ها: بادام، گردو، تخمه آفتابگردان و سایر آجیل و دانه‌ها.
روغن زیتون: منبع اصلی چربی در این رژیم غذایی.
ماهی و غذاهای دریایی: حداقل دو بار در هفته.
مقادیر متوسط لبنیات: ترجیحاً ماست و پنیر.
مصرف کم گوشت قرمز: چند بار در ماه.
مصرف متوسط شراب قرمز (اختیاری): معمولاً همراه با غذا.
چگونه رژیم غذایی مدیترانه‌ای از سکته مغزی جلوگیری می‌کند؟
این رژیم غذایی از طریق مکانیسم‌های مختلفی می‌تواند خطر سکته مغزی را کاهش دهد:
کاهش فشار خون: مصرف زیاد میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل و روغن زیتون به کاهش فشار خون کمک می‌کند. فشار خون بالا یکی از مهم‌ترین عوامل خطر سکته مغزی است.
بهبود سطح کلسترول: فیبر موجود در میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل و حبوبات به کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک می‌کند. کلسترول بالا می‌تواند منجر به تجمع پلاک در عروق و افزایش خطر سکته مغزی شود.
کاهش التهاب: رژیم غذایی مدیترانه‌ای سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات ضد التهابی است که به کاهش التهاب در بدن کمک می‌کنند. التهاب مزمن می‌تواند خطر سکته مغزی را افزایش دهد.
جلوگیری از تشکیل لخته خون: اسیدهای چرب امگا ۳ موجود در ماهی و غذاهای دریایی به جلوگیری از تشکیل لخته خون کمک می‌کنند. لخته خون می‌تواند جریان خون به مغز را مسدود کرده و باعث سکته مغزی شود.
کنترل وزن: رژیم غذایی مدیترانه‌ای به دلیل فیبر بالا و چربی‌های سالم، به احساس سیری و کنترل وزن کمک می‌کند. اضافه وزن و چاقی از عوامل خطر سکته مغزی هستند.
بهبود عملکرد عروق خونی: ترکیبات موجود در روغن زیتون و سایر مواد غذایی این رژیم، به بهبود عملکرد و انعطاف‌پذیری عروق خونی کمک می‌کنند.
تحقیقات علمی:
مطالعات متعددی نشان داده‌اند که پیروی از رژیم غذایی مدیترانه‌ای با کاهش خطر سکته مغزی مرتبط است. به عنوان مثال، یک مطالعه بزرگ نشان داد که زنانی که از این رژیم غذایی پیروی می‌کنند، کمتر در معرض خطر سکته مغزی قرار دارند.
نکاتی برای پیروی از رژیم غذایی مدیترانه‌ای:
بیشتر از گیاهان استفاده کنید: میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، حبوبات، آجیل و دانه‌ها را در وعده‌های غذایی خود بگنجانید.
از روغن زیتون به عنوان منبع اصلی چربی استفاده کنید: برای پخت و پز و تهیه سالاد از روغن زیتون استفاده کنید.
ماهی و غذاهای دریایی را به طور منظم مصرف کنید: حداقل دو بار در هفته ماهی و غذاهای دریایی بخورید.
مصرف گوشت قرمز را محدود کنید: مصرف گوشت قرمز را به چند بار در ماه کاهش دهید.
از طعم‌دهنده‌های طبیعی استفاده کنید: به جای نمک زیاد، از گیاهان معطر و ادویه‌ها برای طعم دادن به غذاها استفاده کنید.
فعال باشید: ورزش منظم نیز بخشی از سبک زندگی مدیترانه‌ای است.
رژیم غذایی مدیترانه‌ای با تأثیر بر عوامل خطر مختلف، می‌تواند به طور مؤثری از سکته مغزی جلوگیری کند. با پیروی از این رژیم غذایی سالم و ایجاد تغییرات مثبت در سبک زندگی خود، می‌توانید سلامت قلب و عروق خود را بهبود بخشیده و خطر ابتلا به سکته مغزی را کاهش دهید.
