طعم نمک را از چه سنی میتوان به بچه چشاند!

حس چشایی یکی از اولین حواس پنجگانه‌ای است که در نوزادان شکل می‌گیرد و به آن‌ها کمک می‌کند تا دنیای اطرافشان را کشف کنند. اما آیا نوزادان از بدو تولد قادر به تشخیص همه طعم‌ها هستند؟ پاسخ این سوال کمی پیچیده‌تر از آن است که به نظر می‌رسد.

طعم شیرین، اولین طعم مورد علاقه

نوزادان از همان بدو تولد به طعم شیرین علاقه نشان می‌دهند. شیر مادر به دلیل وجود قند طبیعی، طعم شیرینی دارد و به همین دلیل نوزادان آن را ترجیح می‌دهند. این ترجیح به طعم شیرین به دلیل وجود گیرنده‌های چشایی مخصوص به شیرینی در دهان نوزادان است که از همان ابتدای تولد فعال هستند.

تکامل تدریجی حس چشایی

در حالی که نوزادان از بدو تولد به طعم شیرین علاقه نشان می‌دهند، اما تشخیص طعم‌های دیگر مانند شور، ترش و تلخ برای آن‌ها کمی زمان‌بر است. گیرنده‌های چشایی مسئول تشخیص این طعم‌ها در طول چند ماه اول زندگی نوزاد به تدریج تکامل پیدا می‌کنند.

از چه سنی کودکان طعم نمک را احساس می‌کنند؟

- قبل از ۴ ماهگی: در ماه‌های اولیه زندگی، نوزادان به دلیل عدم وجود گیرنده‌های چشایی کافی برای تشخیص سدیم (ماده اصلی تشکیل دهنده نمک)، نمی‌توانند طعم شور را به‌طور کامل تشخیص دهند.

- بعد از ۴ ماهگی: از حدود ۴ ماهگی به بعد، پروتئین‌های گیرنده حساس به سدیم در جوانه‌های چشایی کودک ظاهر می‌شوند و به تدریج توانایی تشخیص طعم شور در آن‌ها افزایش می‌یابد.

- ارتباط با رشد کلیه‌ها: جالب است بدانید که توانایی چشیدن نمک ممکن است با رشد کلیه‌ها نیز مرتبط باشد. زیرا کلیه‌ها از حدود ۴ ماهگی کودک شروع به استفاده از نمک می‌کنند و به نظر می‌رسد که این دو فرایند به هم مرتبط هستند.

عوامل موثر بر حس چشایی کودک

عوامل مختلفی بر روی تکامل حس چشایی کودک تاثیرگذار هستند، از جمله:

- ژنتیک: ژن‌ها نقش مهمی در تعیین حساسیت کودک به طعم‌های مختلف ایفا می‌کنند.

- تغذیه مادر در دوران بارداری: طعم غذاهایی که مادر در دوران بارداری مصرف می‌کند، می‌تواند بر روی ترجیحات غذایی کودک تاثیرگذار باشد.

- تجربیات غذایی کودک: هرچه کودک با تنوع بیشتری از طعم‌ها آشنا شود، حس چشایی او بهتر توسعه می‌یابد.

اهمیت تنوع غذایی در کودکان

تغذیه متنوع و غنی از مواد مغذی برای رشد و سلامت کودک بسیار مهم است. از آنجا که کودکان از بدو تولد به طعم‌های جدید کنجکاو هستند، بهتر است از همان ابتدا آن‌ها را با طیف وسیعی از طعم‌ها آشنا کنیم. این کار به آن‌ها کمک می‌کند تا به غذاهای مختلف عادت کنند و از تنوع غذایی لذت ببرند.

تأثیر نمک بر سلامتی کودک

همانطور که پیشتر اشاره شد، دادن نمک به کودکان زیر یک سال توصیه نمی‌شود. دلایل این امر عبارتند از:

- بار اضافی بر کلیه‌ها: کلیه‌های نوزادان هنوز در حال تکامل هستند و نمی‌توانند مقدار زیادی سدیم را پردازش کنند. مصرف بیش از حد نمک می‌تواند به کلیه‌ها آسیب برساند.

- افزایش خطر فشار خون: مصرف زیاد نمک در دوران کودکی می‌تواند خطر ابتلا به فشار خون بالا در بزرگسالی را افزایش دهد.

- کاهش اشتها برای غذاهای مغذی: نمک می‌تواند باعث شود کودک به غذاهای شور عادت کند و تمایلی به خوردن غذاهای سالم و بدون نمک نداشته باشد.

راهکارهایی برای تغذیه سالم کودکان

- شیر مادر یا شیر خشک: تا 6 ماهگی، شیر مادر یا شیر خشک تمام نیازهای تغذیه‌ای کودک را برطرف می‌کند و نیازی به افزودن نمک به آن نیست.

- غذای خانگی: پس از 6 ماهگی، می‌توانید به کودک خود غذاهای خانگی و بدون نمک بدهید. از سبزیجات، میوه‌ها، حبوبات و گوشت‌های بدون چربی استفاده کنید.

- محدود کردن غذاهای فرآوری شده: غذاهای فرآوری شده مانند چیپس، پفک و سوسیس و کالباس حاوی مقادیر زیادی نمک هستند و بهتر است به ندرت به کودک داده شوند.

- خواندن برچسب مواد غذایی: هنگام خرید مواد غذایی برای کودک، همیشه برچسب مواد غذایی را به دقت مطالعه کنید و محصولاتی را انتخاب کنید که کمترین مقدار سدیم را داشته باشند.

چه زمانی می‌توان به کودک نمک داد؟

به طور کلی، پس از یک سالگی می‌توانید مقدار بسیار کمی نمک به غذای کودک اضافه کنید. اما بهتر است این کار را با احتیاط انجام دهید و از افزودن نمک اضافی به غذاهای کودک خودداری کنید.

نکته مهم

تغذیه کودک باید متنوع و متعادل باشد. برای اطمینان از دریافت تمام مواد مغذی مورد نیاز کودک، بهتر است با پزشک متخصص اطفال مشورت کنید.