ترشی دلبر | آموزش ترشی کیوی رو از دست نده!

کیوی ازجمله میوه های خوشمزه زمستانه است که خواص بی شماری داره و به شکل های مختلفی می شه اون رو مصرف کرد و در آشپزی و شیرینی پزی خیلی به کار میاد. با کیوی می تونیم خوردنی ها خوشمزه ای مثل مربا، شیرینی و دسر تهیه  کنیم که هر کدومشون خیلی خوشمزه و دوست داشتنی هستن.  ترشی کیوی در واقع یک ترشی زمستانه است و با اومدن کیوی به بازار میوه  در فصل های سرد سال می تونیم به راحتی این ترشی رو درست کنیم.

از اونجایی که کیوی میوه ترش و شیرینی است اصولا به ذایقه هر کسی خوش میاد و به جز میوه اش، خوردن مربای کیوی، ترشیِ  کیوی و انواع شیرینی و دسرهایی که با کیوی درست می شه خیلی خوش خوراک و لذیذه.

تهیه ترشیِ کیوی پیچیدگی و دردسر خاصی نداره و به راحتی و در کمترین زمان می شه ترشی خوشمزه ای درست کرد و با انواع غذا به ویژه غذاهای گوشتی اون رو سرو کرد.

مواد لازم برای ترشی کیوی

کیوی 2 کیلو

تخم گشنیز آسیاب شده 2 قاشق غذاخوری

نمک 2 قاشق غذاخوری

سرکه انگور 1 پیمانه

سیاهدانه 2 قاشق غذاخوری

رنده پوست لیمو ترش 1 قاشق غذاخوری

فلفل قرمز دانه درشت به میزان لازم

طرز تهیه ترشی کیوی

1- کیوی را بشویید و پوست بگیرید و به اندازه دلخواه خرد کنید.

2- پودر گشنیز، سیاه دانه، نمک و فلفل و رنده پوست لیموترش را با کیوی مخلوط کنید.

3- سرکه را به مخلوط بالا اضافه کنید و خوب هم بزنید.

4- مواد ترشی کیوی را در ظرف مخصوص ترشی که بهتر است شیشه ای باشد بریزید و در آن را محکم ببندید.

5- ظرف ترشی را در جای خنک قرار دهید تا آماده شود. ( پس از چهار یا پنج روز ترشی قابل سرو است.)