پاستای جدید درست کن| پاستا با سس بلونز

 سس بلونز تا حد زیادی به سس گوشت برای ماکارونی به سبک ایرانی شبیه هست و شاید مهم‌ترین تفاوتش در استفاده از هویج در این دستور باشه و هم اینکه دم نمیکنیم.

پاستا بلونز

گوشت چرخکرده ٢٠٠ گرم

پیاز ١ عدد

ادویه(پاپریکا،فلفل تازه،پودر سیر,آویشن یا اوریگانو)به مقدار لازم

سیر ١ حبه

اسپاگتی ١٥٠ گرم

گوجه پوره شده ٣ عدد متوسط

رب گوجه ٢ قاشق غذلخوری

هویج رنده شده ریز ١ عدد

پنیر پارمسان به میزان دلخواه

قارچ و فلفل دلمه ای به میزان لازم(اختیاری)

طرز تهیه:

ابتدا سس بلونز را آماده میکنیم،پیاز را رنده درشت میکنیم و بهش مقداری زردچوبه زده و تفت میدیم بعد از اون گوشت چرخکرده و بعد ادویه ها را اضافه میکنیم سپس رب و اجازه میدیم تا کاملا سرخ بشه و بعد پوره گوجه را ریخته تا کاملا جا بیافته و غلیظ بشه بعد از ان که کاملا پخت بهش فلفل دلمه و قارچ و هویج رنده شده را اصافه میکنیم و تا وقتی که کاملا بپزه،اسپاگتی هارو آماده میکنیم به این صورت که در آب جوش مقداری نمک ریخته و اسپاگتی ها را بدون نصف کردن ریخته و اجازه میدیم که کاملا نرم بشه ولی نه له ؛ چون ما بخش دم کردن نداریم برای همین نرم تر از حالت معمول برمیداریم و هیچ روغنی هم اضافه نمیکنیم و اصلا به هم نمیچسبه خیالتون راحت(نکته ش تو اینه که ظرف باید بزرگتر و مقدار آب باید بیشتر از پاستاها باشه در غیر این صورت به هم میچسبه) بعد از آماده سازی هم در ظرف سرو پاستاهایی که آبکش کردیم را ریخته سپس سس گوشت رو روی اسپاگتی ها میدیم و روش یه عالم پنیر پارمسان (من اینجا کمتر ریختم که عکس واضح باشه) درست کنید و نوش جان