روش درست خشک کردن انجیر| خیلی مقوی و خوشمزه س

خشک کردن میوه‌ها از دیرباز روشی معمول برای نگهداری طولانی مدت و استفاده از خواص و مزایای آن‌ها برای سلامتی بوده است. انجیر، یکی از میوه‌های فوق‌العاده خوشمزه و محبوبی است که خشک کردنش در بین ایرانی‌ها رایج است. مادربزرگ‌های ما اغلب از نور آفتاب برای خشک کردن انجیر استفاده می‌کردند، اما در حال حاضر با استفاده از ابزارهای مدرن می‌توان این میوه را با روش‌های آسان‌تر و سریع‌تری خشک نمود.

انجیر خشک بیشتر خواص و مواد مغذی انجیر تازه را دارد و یک‌تنه می‌تواند به جنگ همه بیماری‌ها برود. فیبر موجود در انجیر باعث ایجاد سیری طولانی‌مدت و درمان یبوست می‌شود. کلسیم بالای انجیر نیز به سلامت استخوان‌ها کمک می‌کند. همچنین از این میوه به عنوان اکسیر جوانی و زیبایی یاد می‌شود.

روش خشک کردن انجیر با نخ

انجیرها را به کمی آرد آغشته کنید. سپس، آن‌ها را از نخ‌هایی ضخیم عبور دهید و نخ‌ها را در نور آفتاب یا در محیطی گرم آویزان کنید تا انجیرها خشک شوند.

استفاده از آرد اجباری نیست و تنها برای این است که انجیرها به هم نچسبند.

روش خشک کردن انجیر با فر

ابتدا روی سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید و انجیرها را روی قفسه بچینید. فر را در دمای 110 تا 115 درجه فارنهایت قرار دهید(دمای فر نباید از 135 درجه فارنهایت بالاتر برود). زمانی که فر گرم شد، سینی را داخل آن قرار دهید.

در فر را کمی باز بگذارید تا رطوبت داخل فر خارج شود. هر یک ساعت به فر سر بزنید و انجیرها را زیر و رو کنید. حدود 12 تا 13 ساعت طول می‌کشد تا انجیر شما با استفاده از این روش خشک شود.

روش خشک کردن انجیر با دستگاه میوه خشک‌کن

برای خشک کردن انجیر با دستگاه خشک‌کن، دستگاه را روی درجه 110 درجه قرار دهید و انجیرها را در آن قرار دهید. خشک شدن انجیر با دستگاه میوه خشک‌کن بین 12 تا 24 ساعت طول می‌کشد.

نکات طلایی برای خشک کردن انجیر

-بهترین نوع انجیر برای خشک کردن، انجیر استهبانات است؛ این انجیر زرد و بسیار شیرین پس از خشک شدن مثل انجیرهای بازاری می‌شود.

-انجیرهایی را برای خشک کردن انتخاب کنید که سالم و رسیده باشند. میوه‌های خراب، نرسیده یا بیش از حد رسیده برای خشک کردن مناسب نیستند.

سخن آخر

انجیر خشک، یکی از تنقلات خوشمزه و سالمی است که در خانه هر ایرانی پیدا می‌شود. از آن جایی که انجیر خشک مواد مغذی و خواص زیادی دارد، طرفدارانش نیز زیاد است. اگر شما از طرفداران این میوه خشک جذاب هستید، باید بدانید انجیر خشک را می‌توانید به راحتی در خانه تهیه کنید.

مادربزرگ‌های ما در گذشته برای خشک کردن انجیر از نور آفتاب استفاده می‌کردند، اما در حال حاضر می‌توانید این میوه را با ابزارهای جدید خشک کنید. یکی از روش‌های خشک کردن انجیر، آویزان ا از نخ‌های ضخیم و قرار دادن‌شان در معرض نور خورشید است. همچنین انجیر را با استفاده از فر نیز می‌توان خشک کرد که حدود 12 تا 13 ساعت طول می‌کشد. انجیر را با استفاده از دستگاه میوه خشک‌کن نیز به راحتی می‌توانید خشک کنید.