طرز تهیه آش دوپتی | آش مازندرانی خوشمزه !

طرز تهیه آش دوپتی اصل مازندرانی را به روشی کاملا حرفه ای و مرحله ای برایتان تدارک دیده ایم. امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

مواد لازم

5 الی 6 حبه سیر

4 لیتر دوغ

1 پیمانه باقلا خشک

500 گرم سبزی آش (چغندر، گشنیز و نعناع)

1/2 پیمانه آرد برنج

3/4 پیمانه برنج

1 عدد تخم مرغ

نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم

دستور تهیه

باقلا را شسته و آن را همراه کمی آب و نمک داخل یک قابلمه کوچک آن را بپزید. سیر را کاملا ریز خرد کنید.

در یک قابلمه بزرگ برنج، تخم مرغ و آرد برنج را همراه کمی دوغ مخلوط کنید و بعد از اینکه جوش آمد، باقی دوغ را اضافه کنید.

آش را مرتبا هم بزنید وسبزی و سیر خرد شده را داخل قابلمه بریزید. وقتی سبزی پخته شد باقلای پخته شده، نمک و فلفل را اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید به مدت 30 الی 50 دقیقه روی حرارت کم بماند، تا آش خوب جا بیافتد.