طرز تهیه کوفته متفاوت | با ما کوفته هویج رو یاد بگیر و درست کن!
دراین مطلب دستور پخت کوفته هویج را به شما عزیزان آموزش می دهیم.
در ایران کوفته یکی از غذاهای پرطرفدار و محبوب مردم به حساب می آید. کوفته هویج یکی از این کوفته هاست.کوفته هویج از ترکیب گوشت چرخ کرده، هویج فرنگی و تخم مرغ تهیه می شود. کوفته هویج را می توان در وعده های اصلی ناهار یا شام استفاده نمود.
مواد لازم:
گوشت دوبار چرخ شده: ۳۵۰ گرم
هویج فرنگی: ۲۰۰ گرم
آرد نخودچی: ۳ قاشق سوپخوری
تخم مرغ: ۱ عدد
پیاز رنده و آبگرفته شده: ۱ عدد
زعفران دم کرده: ۱ قاشق سوپخوری
ادویه، زردچوبه و نمک: به میزان لازم
جعفری خرده شده یا سبزیجات معطر خرد شده: یک چهارم پیمانه
آبلیمو: به میزان لازم
رب گوجه فرنگی: به میزان لازم
پیاز نگینی خرد شده: ۱ عدد
شکر: به دلخواه
طرز تهیه:
گوشت دوبار چرخ شده را با هویج رنده شده، پیاز رنده شده و آبگرفته، سبزی خرد شده، نمک، فلفل، ادویه، ۱ الی ۲ قاشق آرد سوخاری و ۱ عدد تخم مرغ مخلوط کنید و خوب ورز دهید.
از مواد کوفته به اندازه یک نارنگی بردارید و آن را بصورت کروی حالت دهید. درون آن را با گردوی خرد شده، کشمش و پیاز سرخ شده پر کنید و مجددا کوفته را با دستان خود بصورت گرد حالت دهید.
کوفته ها را درون روغن قرار دهید تا اطراف آن سرخ شود.
در این مرحله باید سس کوفته را آماده کنید. پیاز نگینی خرد شده را درون روغن تفت دهید و سپس رب گوجه فرنگی را اضافه نموده و مجددا تفت دهید.
نمک، ادویه، زردچوبه را به همراه مقداری آب به مواد سس اضافه کنید و بگذارید تا جوش بیاید.
کوفته ها را به آرامی درون سس جوشان قرار دهید و آنها را با درب نیمه باز و حرارت ملایم به مدت یکساعت بپزید تا سس کوفته هویج غلیظ شود.
کوفته ها را درون ظرفی زیبا به همراه سس آن سرو نمایید.
برای ورود به کانال تلگرام فرتاک نیوز کلیک کنید.
