پنکیک جذاب | دستور پخت پنکیک دارچینی!

پنکیک‌، نوعی کیک تخت و نازک است که در ماهی‌تابه درست می‌شود و آرد، شکر، شیر و تخم‌مرغ جزو مواد اولیه آن هستند. پنکیک‌ها، انواع مختلف با روش‌های تهیه متنوعی دارند که با شیره و سس‌های مختلف در وعده صبحانه سرو می‌شوند.

 این پنکیک را در کمتر از 15 دقیقه می‌توانید برای صبحانه‌تان درست کنید. همچنین مواد اولیه این پنکیک در دسترس همه است و در اغلب خانه‌ها پیدا می‌شود. پنکیک دارچینی را می‌توانید به عنوان عصرانه در کنار انواع میوه‌ها نیز میل کنید. 

مواد لازم برای پنکیک دارچینی

آرد 1 لیوان

خامه ترش 1 لیوان 

شیر 1/4 لیوان

تخم مرغ 1 عدد 

کره 8 قاشق غذاخوری

نمک 1/2 قاشق چایخوری

جوش شیرین 1/2 قاشق چایخوری 

شکر 5 قاشق غذاخوری

شکر قهوه ای 1/4 لیوان

پودر دارچین 1 قاشق چایخوری 

بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری

طرز تهیه سس دارچینی

مرحله اول

4 قاشق غذاخوری کره، 2 قاشق غذاخوری شکر، شکر قهوه‌ای و پودر دارچین را داخل کاسه بریزید و روی حرارت بخار آب قرار دهید و مواد را مخلوط کنید( روش بن ماری).

مرحله دوم

پس از این‌که سس دارچینی یکدست شد، آن را از روی حرارت بخار آب بردارید و کنار بگذارید تا سرد شود.

طرز تهیه پنکیک دارچینی

مرحله اول

ابتدا 4 قاشق غذاخوری کره را از یخچال بیرون بیاورید تا به دمای محیط برسد.

مرحله دوم

3 قاشق غذاخوری شکر، آرد، جوش شیرین، بکینگ پودر و نمک را داخل یک کاسه بریزید و مخلوط کنید.

مرحله سوم

در ادامه تخم‌مرغ را در یک کاسه دیگر بریزید و آن را کمی هم بزنید. 4 قاشق غذاخوری کره ذوب‌شده، شیر سرد، تخم‌مرغ و خامه ترش را به تخم‌مرغ اضافه کنید و آن‌ها را به آرامی با مواد خشک مخلوط کنید تا خمیر نرمی به دست آید.

مرحله چهارم

کف ماهی‌تابه را چرب کنید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. سپس، مواد پنکیک را با یک ملاقه در کف ماهی‌تابه بریزید. سس دارچینی را داخل قیف بریزید، سر قیف را سوراخ کنید و با سس دارچینی طرح مارپیچ روی پنکیک‌ها بکشید.

پس از چند دقیقه پنکیک‌ها را برگردانید تا طرف دیگرشان بپزد و سس دارچینی برشته شود. پنکیک‌ها را هنگام سرو با عسل یا خامه تزیین کنید.