آموزش آش حلبه و زیره | مرحله به مرحله این آموزش رو براتون آوردم!

طرز تهیه آش حلبه و زیره خراسانی برای 3 نفر را برای شما عزیزان در این بخش از آموزش آشپزی تهیه کرده ایم. این آموزش به روش حرفه ای و کاربردی تهیه شده است و شما می توانید در این بخش یکی دیگر از انواع غذاهای محلی استان خراسان رضوی را در منزل برای عزیزانتان تهیه و نوش جان نمایید.

مواد لازم

2 قاشق غذاخوری شنبلیله (حلبه)

1 پیمانه برنج

2 قاشق غذاخوری زیره سیاه

روغن به مقدار لازم

نمک و زردچوبه به مقدار لازم

دستور تهیه

مرحله اول : آماده سازی برنج آش حلبه

ابتدا برنج را خوب شسته و سپس همراه 2 الی 3 پیمانه آب آن را داخل یک قابلمه ریخته و آن را روی شعله مناسب قرار دهید تا برنج خوب بپزد.

مرحله دوم : تفت مواد اولیه آش حلبه

در یک تابه روغن را روی حرارت گرم کنید و زردچوبه را داخل روغن تفت دهید تا طعم خامی آن گرفته شود. سپس به آن زیره و حلبه را اضافه کنید. مواد را هم بزنید تا کمی تفت داده شوند.

مرحله سوم : پخت آش حلبه

مخلوط حلبه را به قابلمه برنج اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید. حرارت گاز را کم کنید و اجازه دهید برنج به آرامی پخته شود. به آش نمک بزنید و بعد از اینکه خوب پخته شد آن را سرو کنید.