آموزش یک سوپ مقوی | دستور پخت سوپ خامه ای سیب زمینی !

شما می توانید با مطالعه این رسپی سوپ خامه ای سیب زمینی را بصورت حرفه ای در منزل برای عزیزانتان طبخ نمایید.

مواد لازم برای تهیه سوپ خامه ای سیب زمینی

6 فنجان سیب زمینی پوست کنده و خرد شده (حدود 5 عدد سیب زمینی متوسط را به صورت نگینی به اندازه 2 سانتی برش دهید)

1 و 1/2 فنجان پیاز زرد خرد شده (1 عدد متوسط)

1 و 1/4 فنجان هویج پوست کنده و خرد شده (3 عدد متوسط)

یک فنجان کرفس خرد شده (2 ساقه)

2 قوطی (هر کدام 410 گرم) آب مرغ

نمک و پودر فلفل سیاه تازه

یک سوم فنجان کره

یک سوم فنجان آرد کامل

2 و 1/2 فنجان شیر

نصف فنجان خامه ترش

مواد افزودنی اختیاری:

ژامبون پخته ریش شده، پنیر چدار رنده شده، پیاز کوهی یا پیازچه

آموزش طرز تهیه سوپ خامه ای سیب زمینی

مرحله ۱: سیب زمینی خرد شده، هویج، کرفس و پیاز را با آب مرغ در یک قابلمه بزرگ ترکیب کرده و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.

مرحله ۲: در قابلمه را بگذارید و روی حرارت متوسط ​​به بالا ​​بجوشانید (حدود 10 دقیقه طول می کشد تا به جوش بیاید).

مرحله ۳: هنگامی که به جوش آمد، حرارت را به متوسط ​​کاهش دهید. حدود 15 دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید تا زمانی که سیب زمینی ها با چنگال سوراخ شوند و بسیار نرم شوند.

مرحله ۴: در همین حال، در یک قابلمه متوسط ​​کره را روی حرارت متوسط ​​ذوب کنید، آرد را اضافه کرده و به مدت 1 دقیقه در حال هم زدن حرارت دهید. در حین هم زدن، به آرامی شیر را اضافه کنید و بپزید و مرتباً هم بزنید تا مخلوط شروع به غلیظ شدن کند.

مرحله ۵: پس از نرم شدن سیب زمینی، مخلوط شیر غلیظ شده را به مخلوط سوپ سیب زمینی اضافه کنید و هم بزنید (سیب زمینی ها باید به خورد سوپ روند).

مرحله ۶: خامه ترش را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

مرحله ۷: سوپ را با ملاقه درون کاسه های سرو بریزید و روی هر کدام را با ژامبون، پنیر چدار و پیازچه تزئین کنید.