سالاد متفاوت | آموزششو از دست ندید!

شما می توانید با مطالعه این رسپی یک سالاد سیب و کلم و کینوا را بصورت حرفه ای در منزل برای عزیزانتان طبخ نمایید.

مواد اولیه برای طرز تهیه سالاد سیب و کلم و کینوا

مواد سالاد

1/2 فنجان کینوا سه رنگ

6 فنجان کلم پیچ خرد شده (قبل از خرد کردن ساقه های ضخیم را جدا کنید)

2 سیب زرد شیرین خرد شده

1 فنجان گردو خورشتی خرد شده

1/2 فنجان ذغال اخته خشک شده

114 گرم پنیر شهری خرد شده

مواد سس

1/2 فنجان روغن زیتون

1/4 فنجان آب لیمو تازه

2 قاشق غذاخوری عسل

1 و 1/2 قاشق چایخوری سس خردل

نمک

آموزش طرز تهیه سالاد سیب و کلم و کینوا

مرحله1 : کینوا را پخته و خنک کنید. کینوا را مطابق دستور روی بسته بپزید و کاملاً خنک کنید.

مرحله 2 : مواد سس را مخلوط کرده و تند به هم بزنید. در حالی که کینوا خنک می شود ، روغن زیتون ، آب لیمو ، عسل ، سس خردل و نمک را در یک قوطی یا کاسه مخلوط کنید.

مرحله3: 3/4 سس را روی کلم پیچ بریزید ، سرد کنید. کلم پیچ را به یک کاسه سالاد اضافه کنید ، یکبار دیگر سس را هم بزنید و 3/4 سس را روی کلم پیچ بریزید و زیر و رو کنید تا کلم پیچ یکنواخت شود. کاسه را بپوشانید و 15 دقیقه استراحت دهید. ( افزودن سس و استراحت دادن آن به کمی نرم شدن کلم پیچ کمک می کند).

مرحله 4 : مخلوط باقی مانده وسس را با هم مخلوط کرده و زیر و رو کنید. سالاد را از یخچال خارج کرده و سیب ، کینوا ، گردو و ذغال اخته را اضافه کنید. سس باقی مانده را روی سالاد بریزید و سپس آن را زیر و رو کنید. پنیر شهری را اضافه کرده و کمی زیر و رو کنید.

مرحله 5 : سرو کنید یا تا 4 ساعت در یخچال سرپوشیده نگهداری کنید (به نکات توجه کنید).

این سالاد در واقع برای چند ساعت بسیار خوب دوام می آورد. اما با توجه به موارد گفته شده ، توصیه می کنم سیب را در محلول آب لیمو فرو کنید. (1 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه با 1 فنجان آب در یک کاسه) ، اجازه دهید سیب ها به مدت 1 دقیقه در مخلوط استراحت کنند. سپس برداشته و روی دستمال کاغذی آبکش کنید. اگر قصد ندارید سالاد را فوراً بخورید ، این کار به کاهش قهوه ای شدن کمک می کند.