طرز تهیه شیرینی ریواس توت فرنگی | خیلی عالیه !

 شما می توانید با مطالعه این رسپی شیرینی ریواس توت فرنگی را بصورت حرفه ای در منزل برای عزیزانتان طبخ نمایید.

مواد لازم برای تهیه شیرینی ریواس توت فرنگی

لایه اصلی شیرینی ریواس توت فرنگی:

1 و 1/3 فنجان (188 گرم) آرد کامل

نصف قاشق چای خوری جوش شیرین

یک چهارم قاشق چای خوری نمک

1 و 1/3 فنجان (120 گرم) جو دو سر

نصف فنجان سر صاف (110 گرم) شکر قهوه ای

نصف فنجان (110 گرم) شکر سفید

سه چهارم فنجان (170 گرم) کره آب شده

2 قاشق چای خوری عصاره وانیل

مواد داخلی برای پر کردن شیرینی ریواس توت فرنگی:

1 و 3/4 فنجان (273 گرم) توت فرنگی پوست گیری شده و خرد شده (از کل 340.2 گرم)

1 و 1/2 فنجان (190 گرم) ریواس خرد شده به ضخامت 3 سانتی

1 قاشق غذا خوری آب لیمو تازه

یک سوم فنجان (71 گرم) شکر سفید

1 قاشق غذا خوری (9 گرم) نشاسته ذرت

آموزش طرز تهیه شیرینی ریواس توت فرنگی

مرحله ۱: برای درست کردن لایه اصلی شیرینی: فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. یک قالب مخصوص پخت 23 در 23 سانتی را با کاغذ روغنی بپوشانید و آن را با کره چرب کنید.

مرحله ۲: در یک کاسه مخلوط کن، آرد، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید. جو دو سر، شکر قهوه ای و شکر سفید را به آن ها اضافه کنید. سپس در حالی که با نوک انگشتان خود تکه های کوچک شکر قهوه ای را خرد می کنید، آن ها را هم بزنید تا خوب مخلوط شوند.

مرحله ۳: وانیل را با کره ذوب شده مخلوط کرده و کره ذوب شده را به مخلوط جو دوسر اضافه کنید. آن ها را با یک کاردک هم بزنید تا مخلوط به طور یکنواخت مرطوب شود.

مرحله ۴: دو سوم مخلوط را در قالب پخت از قبل آماده شده بریزید و آن را کف قالب صاف کنید. یک سوم باقی مانده از مخلوط را کنار بگذارید.

مرحله ۵: برای پر کردن وسط شیرینی: توت فرنگی خرد شده و ریواس را درون یک کاسه مخلوط کن متوسط ​​بریزید. آب لیمو را به آن اضافه کنید.

مرحله ۶: در یک کاسه کوچک شکر و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کنید. مخلوط شکر را به مخلوط توت فرنگی اضافه کنید و آن ها را با هم ترکیب کنید.

مرحله ۷: مخلوط توت فرنگی را روی لایه جو دو سر موجود در قالب بریزید. یک سوم مخلوط جو باقی مانده را به طور مساوی روی لایه توت فرنگی پخش کنید.

مرحله ۸: سپس قالب را درون فر از قبل گرم شده حدود 45 الی 50 دقیقه قرار دهید. تا پخته شود و بالای آن به رنگ قهوه ای طلایی در بیاید و ترد شود و سپس مواد داخلی شیرینی حباب بزند.

مرحله ۹: بعد از پخت، قالب را روی قفسه بگذارید تا کمی سرد شود. (کمی ولرم و گرم؛ زیاد سرد نشود) سپس آن را به صورت مربع برش دهید و بعد در صورت تمایل آن را با بستنی وانیلی به صورت گرم سرو کنید.