وافل بلژیکی | خیلی جذابه !

شما می توانید با مطالعه این رسپی برای وعده صبحانه وافل بلژیکی را بصورت حرفه ای در منزل برای عزیزانتان طبخ نمایید.

مواد اولیه برای تهیه وافل بلژیکی

1 و 1/2 فنجان (213 گرم) آرد کامل*

1/2 فنجان (70 گرم) نشاسته ذرت*

1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر

1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین

1/2 قاشق چایخوری نمک

1 و 1/2 فنجان باترمیلک

1/2 فنجان شیر

6 قاشق غذاخوری روغن نباتی یا روغن کانولا

1/2 قاشق چایخوری عصاره وانیل

2 تخم مرغ بزرگ ، سفیده و زرده جدا شده است

3 قاشق غذاخوری شکر سفید

آموزش طرز تهیه وافل بلژیکی

فر را روی 200 درجه گرم کنید و قالب وافل بلژیکی (یا دستگاه استاندارد وافل) را از قبل گرم کنید.

دریک کاسه مخلوط کن ، آرد ، نشاسته ذرت ، بیکینگ پودر ، جوش شیرین و نمک را به مدت 20 ثانیه با هم مخلوط کنید ، یک گودی در مرکز مخلوط ایجاد کرده وآن را کنار بگذارید.

دریک کاسه جداگانه باترمیلک ، شیر ، روغن نباتی ، عصاره وانیل و زرده تخم مرغ را با هم ترکیب کنید تا مخلوط شوند.

دریک کاسه جداگانه ، با استفاده از میکسر دستی برقی که روی سرعت بالا تنظیم شده است ، سفیده تخم مرغ را هم بزنید ** تا قله های نرم به وجود آید. شکر را اضافه کرده و هم بزنید تا قله های براق سفت با اندازه متوسط شکل بگیرند.

در حین هم زدن ، مخلوط باترمیلک را درگودی مخلوط آرد بریزید و فقط هم بزنید تا مخلوط شود (خمیر باید کمی برآمده باشد). مخلوط سفیده تخم مرغ را به آرامی بریزید.

طبق دستورالعمل تولید کننده ، خمیر را در قالب وافل بپزید. پس از اتمام هر وافل ، آن را به فر گرم منتقل کنید و اجازه دهید استراحت کند تا بیشتر ترد شود و گرم بماند. با کره و شربت افرا یا دیگر مواد دلخواه سرو کنید.