طرز تهیه شنیتسل مرغ | این غذا فوق العاده س!

در اینجا دستور تهیه شنیتسل مرغ  را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.

مواد لازم

سینه مرغ (بدون پوست و استخوان)     ۴ عدد

آرد نول (الک‌شده)     ۱ پ

پاپریکا (پودرشده)     ۲ ق.س

تخم‌مرغ     ۲ عدد

سس خردل دیژان     ۱ ق.س

نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده‌شده)     ب.م.ل

پودر سوخاری     ۱ پ

رنده پوست لیموترش     ب.م.ل

کره (ذوب‌شده)     ۲ ق.س

لیموترش (قاچ‌شده)     ب.م.ل

روش تهیه

یک کیسه نایلونی را روی سطحی صاف پهن کنید و سینه‌های مرغ را با فاصله روی آن قرار دهید. یک کیسه نایلونی دیگر روی سینه‌های مرغ بکشید و با گوشت‌کوب دستی یا بیفتک‌کوب، سینه‌های مرغ را بکوبید تا نازک شوند.

آرد و پاپریکا را در ظرفی جداگانه ریخته و مخلوط کنید. تخم‌مرغ را همراه سس خردل دیژان، مقداری نمک و فلفل سیاه در ظرفی دیگر بریزید و با همزن دستی هم بزنید تا کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند. پودر سوخاری را نیز همراه رنده پوست لیموترش در ظرفی دیگر بریزید و هم بزنید.

سینه‌های مرغ را ابتدا در ظرفی حاوی مخلوط آرد بغلتانید، سپس به مخلوط تخم‌مرغ آغشته کرده و در آخر، در پودر سوخاری بغلتانید.

کره و مقداری روغن مایع را در تابه‌ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود، سپس سینه‌های مرغ را از هر دو طرف به‌مدت ۶ تا ۷ دقیقه در آن سرخ کنید تا طلایی‌رنگ شوند. شنیتسل‌ها را از تابه خارج کرده و روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها به‌مدت ۱۵ دقیقه گرفته شود، سپس آن‌ها را در ظرف مورد نظر بچینید و همراه لیموترش تازه سرو کنید.