نان خرمایی| آموزش کامل نان خرمایی

در اینجا دستور تهیه نان خرمایی را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.

مواد لازم

اسپری روغن ب.م.ل

موز (کاملاً رسیده) ۱ عدد

آرد نول ۱ پ

آرد گندم ۳/۴ پ

بیکینگ پودر ۱ ق.چ

جوش شیرین ۱/۲ ق.س

دارچین (پودرشده) ۱ ق.س

نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده‌شده) ۱/۴ ق.چ

شکر قهوه‌ای ۱/۲ پ

شیره افرا ۱/۴ پ

ماست وانیلی ۳/۴ پ

روغن مایع ۱/۴ پ

تخم‌مرغ ۱ عدد

جو (پوست‌کنده) ۳/۴ پ

خرمای پیارم (بدون پوست و خردشده) ۲ پ

پـیـارم، نوعی خرما است که در شهرستان حاجی آباد استان هرمزگان کشت می شود. این نوع خرما، از انواع خرماهای دیگر از جایگاه ویژه ای برخوردار است. خرمای پیارم ، به رنگ قهوه ای تیره بود و به شکلی هستند که گوشت وپوست آن‌ها کاملا به یکدیگر چسبیده‌اند.

فر را از ۱۵ دقیقه قبل، روی حرارت ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم و گرم کنید.

روش تهیه

کف یک عدد قالب لوف به ابعاد ۲۳×۱۳ سانتی‌متری را با اسپری روغن، کمی چرب کنید.

موز را در غذاساز بریزید و هم بزنید تا کاملاً پوره شود.

آرد نول، آرد گندم، بیکینگ پودر، جوش شیرین، دارچین و نمک را در ظرفی مخلوط و دوبار الک کنید.

پوره موز را همراه شکر قهوه‌ای، شیره افرا، ماست وانیلی، روغن، تخم‌مرغ و جو در ظرفی بریزید و هم بزنید. روی ظرف را بپوشانید و به مدت ۱۰ دقیقه استراحت دهید. 

مخلوط آرد را همراه خرمای پیارم و گردو به مایه بالا بیافزایید و با لیسک هم بزنید تا مواد کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند.

مایه آماده‌شده را داخل قالب بریزید و به مدت ۴۰ تا ۶۰ دقیقه در طبقه وسط فِر گرم‌شده، قرار دهید تا بپزد و طلایی‌رنگ شود. پس از این مدت، قالب را از فر خارج کرده و بگذارید به مدت۲۰ دقیقه در دمای محیط بماند تا خنک شود. نان خرمایی را برش بزنید و سرو کنید.