طرز تهیه این دسر شیک رو بیا اینجا یاد بگیر| موس شکلاتی

در اینجا دستور تهیه موس شکلاتی را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.

مواد لازم

اسپری روغن ب.م.ل

بیسکویت شکلاتی (خردشده) ۲۲۵ گ

کره (ذوب‌شده) ۲ ق.س

شکلات تلخ (ذوب‌شده) ۱/۲ تا ۱ پ

وانیل ۱/۴ ق.چ

نمک ۱/۸ ق.چ

خامه (فرم‌گرفته) ۳/۴ ۳ پ

شکلات تلخ (رنده‌شده) ب.م.ل

آماده سازی

کف قالب‌های تک‌نفره کمربندی را با کاغذ روغنی بپوشانید و روی آن‌ها را با اسپری روغن، کمی چرب کنید.

روش تهیه

بیسکویت را داخل غذاساز ریخته و هم بزنید تا پودر شود، سپس آن را در ظرفی بریزید. کره ذوب‌شده را به آن بیافزایید و با قاشق هم بزنید.

مایه آماده‌شده را داخل قالب‌ها ریخته و سطح آن‌ها را با دست فشار دهید تا کاملاً منسجم شوند، سپس قالب‌ها را به‌مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.

شکلات، وانیل و نمک را در ظرفی ریخته و با قاشق هم بزنید.

۳/۴ پیمانه از خامه را در تابه‌ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود. زمانی‌که شروع به ریزجوش زدن کرد، تابه را از روی حرارت بردارید و مخلوط شکلات را به آن افزوده تا با حرارت خامه گرم، شکلات ذوب شود.

نیمی از بقیه خامه را در ظرفی ریخته و با سرعت تند همزن برقی هم بزنید تا فرم بگیرد. نیمی از آن را به مخلوط بالا بیافزایید و با لیسک هم بزنید تا کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند، سپس آن را روی بیسکوییت، داخل قالب‌ها ریخته، سطح آن‌ها را با پالت صاف کنید و به‌مدت ۶ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خودشان را بگیرند.

پس از این مدت، قالب‌ها را از یخچال خارج کرده و بقیه خامه را روی آن‌ها بریزید، سطح آن‌ها را با پالت صاف کنید و مجدداً به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید، سپس قالب‌ها را از یخچال خارج کنید و موس شکلاتی را از قالب‌ها جدا کرده، در ظرف سرو قرار دهید و روی آن‌ها را با شکلات رنده‌شده تزیین و سرو کنید.