این املت فوق العاده س| املت هیزمی

در اینجا دستور تهیه املت هیزمی را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.

مواد لازم

پیاز (نگینی خردشده) ۱ عدد

روغن زیتون(مخصوص سرخ‌کردن) - ب.م.ل

زردچوبه ۱ ق.س

فلفل سیاه (پودرشده) ۱/۲ ق.چ

آویشن (خشک‌شده) ۱ ق.س

گوجه‌فرنگی (خردشده) - ب.م.ل

نمک - ب.م.ل

رب گوجه‌فرنگی ۲ ق.س

خمیر سیر ۱ ق.چ

فلفل سبز و قرمز (خردشده) ۲ عدد

آب لیموترش تازه ۳ ق.س

روغن حیوانی - ب.م.ل

تخم‌مرغ ۶ عدد

روش تهیه

پیاز را در تابه‌ای حاوی روغن داغ، روی حرارت هیزم، بریزید و تفت دهید تا رنگ پیاز تغییر کند سپس زردچوبه و فلفل سیاه را بیافزایید و تفت دهید. آویشن و گوجه‌فرنگی را بیافزایید و تفت دهید. در اواخر پختِ گوجه، نمک را بیافزایید تا گوجه‌فرنگی آب بیاندازد.

زمانی که آب گوجه‌فرنگی کشیده شد، رب گوجه‌فرنگی را بیافزایید و کمی تفت دهید سپس خمیر سیر، فلفل سبز و قرمز را بیافزایید و تفت دهید. 

پس از آن، آب لیموترش تازه را بیافزایید سپس روغن حیوانی را اضافه کرده و تفت دهید. جعفری را بیافزایید و به تفت دادن ادامه دهید.

تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی بشکنید و در یک مرحله آنها را در تابه بریزید و هم بزنید. اجازه دهید روی حرارت بماند تا املت آماده شود.