سالاد مرغ و انبه خیلی خوشمزه س| عاشقش میشی!

در اینجا دستور تهیه سالاد مرغ و انبه را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.

مواد لازم

سینه مرغ (بدون استخوان) ۴۰۰ گ

زنجبیل تازه (رنده‌شده) ۱ ق.س

سیر (کوبیده‌شده) ۲ حبه

سرکه برنج ۱/۴ پ

آب لیموترش تازه ۲ ق.س

رنده پوست لیموترش ۲ ق.س

شکر (نرم و دانه‌ریز) ۱ ق.س

فلفل کبابی قرمز (حلقه‌ای خرد‌شده) ۱ عدد

روغن زیتون ۱/۳ پ

نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده شده) ب.م.ل

انبه ۲ عدد

خیار (حلقه‌ای خردشده) ۱ عدد

اسفناج (خرد‌ و بخارپزشده) ۴۰۰ گ

گشنیز (پاک‌شده) ۵۰ گ

پیازچه (پاک و حلقه‌ای خردشده) ۶ ساقه

روغن مایع (مخصوص سرخ‌کردن) ب.م.ل

روش تهیه

سینه‌های مرغ را همراه زنجبیل، سیر، سرکه برنج، آب لیموترش تازه، رنده پوست لیموترش، شکر، فلفل کبابی، روغن زیتون، مقداری نمک و فلفل سیاه در ظرفی بریزید و زیرو رو کنید، سپس روی ظرف را با سلفون بپوشانید و به مدت یک ‌ساعت در دمای محیط استراحت دهید تا مزه‌دار شوند. پس از این مدت، تکه‌های مرغ را از مواد مرینیت خارج کرده و در تابه‌ای حاوی روغن داغ از هر دوطرف سرخ کنید تا طلایی‌رنگ شوند.

در این فاصله، یکی از انبه‌ها را در مخلوط‌کن بریزید و هم بزنید تا به‌صورت پوره درآید. انبه دیگر را به‌صورت مکعبی ریز برش دهید.

مرغ را همراه انبه مکعبی خرد‌شده، خیار، اسفناج، گشنیز و پیازچه در ظرفی بریزید و زیرو رو کنید. انبه پوره‌شده را روی تکه‌های مرغ ریخته و سرو کنید.