طرز تهیه خمیر پیتزا| خیلی خوب میشه!

در اینجا دستور تهیه خمیر پیتزا را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.

مواد لازم

آرد ۳۶۵ گ

شکر ۹ گ

نمک به مقدار لازم

خمیر ترش ۶ گ

آب ‌ ب.م.ل

سس پیتزا ‌ ب.م.ل

روش تهیه

در ظرفی آرد، شکر و نمک را با هم مخلوط کرده و خمیرترش را اضافه کنید. آب را نیز به تدریج اضافه کرده و ورز دهید تا خمیر یکدست و لطیفی به دست آید. سپس به چهار قسمت تقسیم کرده و به صورت چانه (گلوله های گرد) درآورید و روی صفحه‌ای که از قبل چرب کرده و  آرد   پاشیده‌ اید با کمی فاصله بچینید. روی آن‌ها را با دستمال مرطوبی بپوشانید و به مدت ۳۰ دقیقه استراحت دهید (به حدی که حجم خمیر دو برابر شود). پس از آماده شدن در قالب های پیتزایی که از قبل آرد پاشیده‌ اید، به صورت یکدست پهن کنید و روی آ‌ن‌ ها را مقداری سس پیتزا بریزید (توجه داشته باشید که سس از اطراف خمیر نریزد) و به مدت پنج دقیقه در طبقه وسط فری که با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۵ درجه سانتی گراد) از یک ربع قبل گرم کرده‌اید قرار دهید تا خمیر نیمه پخت شود. از فر بیرون آورید و مواد پیتزا را روی آن ریخته و مجدداً به مدت ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید.