بیا تا بهت بگم مینی مافین خرمالو چطور درست میشه!

در اینجا دستور تهیه مینی مافین خرمالو را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.

مواد لازم

روغن مایع ب.م.ل

بیکینگ پودر ۱/۲ ق.چ

دارچین (پودر شده) ۱ ق.چ

نمک ۱/۸ ق.چ

آرد بادام ۳ پ

عسل ۱/۳ پ

روغن نارگیل ۲ ق.س

اسانس بادام ۱/۲ ق.چ

تخم‌مرغ ۱ عدد

مغز گردو (خردشده) ۱/۲ پ

خرمالو (مکعبی ریز خردشده) ۱ پ

آماده سازی

فر را از ۱۵ دقیقه قبل، روی حرارت ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد تنظیم و گرم کنید.

روش تهیه

قالب‌های مینی مافین را با کاغذ روغنی یا کپسول مخصوص آن بپوشانید و آن‌ها را به‌وسیله قلم‌موی مخصوص آشپزی، با مقداری روغن مایع چرب کنید.

بیکینگ پودر، دارچین و نمک را در ظرفی مخلوط و دوبار الک کنید، سپس آرد بادام را به آن بیافزایید.

عسل، روغن نارگیل، اسانس وانیل، تخم‌مرغ و ۳/۴ پیمانه آب را در ظرفی بریزید و هم بزنید. مخلوط آرد را به تدریج به آن بیافزایید و هم بزنید (اگر بافتِ خمیر، بیش از حد خشک بود، می توانید مقدار آب را بیشتر کنید).

گردو و خرمالو را به مواد بالا بیافزایید و با لیسک هم بزنید تا مواد کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند، سپس آن را داخل قالب‌های مینی‌مافین بریزید، طوری‌که ۳/۱ از قالب‌ها خالی بماند. قالب‌ها را ۱۵ دقیقه در طبقه وسط فر گرم‌شده، قرار دهید تا بپزند.

پس از این مدت، قالب‌ها را از فر خارج کرده و بگذارید ۱۵ دقیقه بمانند تا سرد شوند. مافین‌ها را از قالب­ ها جدا کرده و ۳۰ دقیقه روی توری سیمی قرار دهید تا کاملاً خنک شوند. مینی‌مافین خرمالو، آماده سرو است.