خوراک کدو حلوایی رو اینجوری درست کن| خیلی خوشمزه س!

در اینجا دستور تهیه خوراک کدو حلوایی را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.

مواد لازم

پیاز متوسط (نگینی خرد‌شده) ۱ عدد

روغن مایع (مخصوص سرخ‌کردن) ب.م.ل

مغز ران گوسفند یا گوساله (مکعبی خردشده) ۴۰۰ گ

زردچوبه (پودرشده) ۱/۲ ق.چ

زعفران ۲ ق.س

آب لیموترش تازه ۲ ق.س

نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده‌شده) ب.م.ل

کدوحلوایی (مکعبی خردشده) ۱ ک.گ

کره ۱۰۰ گ

شکر ۱/۳ پ

کنسرو نخودفرنگی (بدون آب) ۲۰۰ گ

روش تهیه

پیاز را در قابلمه‌ای حاوی روغنِ داغ، روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم و شفاف شود. گوشت را به قابلمه اضافه کرده و تفت دهید تا تغییررنگ دهد و آبِ آن کاملاً کشیده شود، سپس زردچوبه را به آن اضافه کنید و تفت دهید.

مقداری آب به قابلمه حاوی گوشت بیافزایید، حرارت را زیاد کرده تا جوش بیاید، سپس زعفران را به آن بیافزایید. حرارت را ملایم کرده تا گوشت به‌مدت ۳ ساعت بپزد.

در ۲۰ دقیقه آخر پخت، آب ‌لیموترش تازه، مقداری نمک و فلفل سیاه را به خوراک بیافزایید و بگذارید بماند تا بپزد و کاملاً جا بیافتد.

کدوحلوایی را در تابه‌ای حاوی کره، روی حرارت ملایم تفت دهید، سپس شکر را به آن اضافه کرده و تفت دهید تا حدی که شکر، روی حرارت ذوب شود.

در ۱۰ دقیقه آخر پخت، کدوحلوایی و نخودفرنگی را به خوراک اضافه کنید. پس از پخت، خوراک کدوحلوایی را در ظرف مورد نظر ریخته و همراه نان یا چلو سرو کنید.