جوجه کباب بدون استخوان رو اینجوری درست کن | فوق العاده میشه!

در اینجا دستور تهیه جوجه کباب بدون استخوان را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.

مواد لازم

سینه مرغ (بدون استخوان) ۸۰۰ گ

روغن زیتون ۱/۴ پ

خامه ۱ پ

زعفران (ساییده و حل‌شده در آب) ۲ ق.س

آب ‌لیموترش تازه ۲ ق.س

فلفل سیاه ب.م.ل

کره (ذوب‌شده) ۱/۲ پ

نمک ب.م.ل

در صورت تمایل، می‌توانید به‌جای خامه از ماست استفاده کنید.

روش تهیه

سینه‌های مرغ را به ابعاد ۴×۳ سانتی‌متری برش دهید.

پس از این مدت، قطعات مرغ را به سیخ بکشید. کباب‌پز را آماده کنید (حرارت زیاد و در تمام قسمت‌ها یکنواخت باشد). سیخ‌های کباب را به صورت ردیفی روی آن قرار دهید و به‌طور مرتب بگردانید (از هر طرف روی حرارت قرار گیرد) تا کباب کاملا‌ مغزپخت شود. در حینِ پخت، جوجه‌کباب را ۲ بار از روی حرارت بردارید و به‌وسیله قلم‌موی مخصوص آشپزی، به کره آغشته کنید، مجددا‌ روی حرارت قرار دهید سپس در ظرف مورد نظر قرار داده و به‌همراه سبزیجات کبابی، نان یا چلو سرو کنید.