تا حالا اینجوری پیراشکی مرغ درست کردی؟ | خیلی خوشمزه میشه!
همراهان همیشگی امروز با طرز تهیه پیراشکی مرغ در خدمت شما هستیم.لطفا تا انتها با ما باشید.
در اینجا دستور تهیه پیراشکی مرغ را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.
مواد لازم
سینه مرغ: ۱ عدد
قارچ: ۲۵۰ گرم
تخم مرغ: ۱ عدد
آرد سفید: ۳ پیمانه
فلفل دلمه ای: ۱ عدد
پیاز متوسط: ۲ عدد
گوجه فرنگی: ۱ عدد
شکر: ۱ قاشق چایخوری
روغن: نصف پیمانه
شیر: ۱ لیوان
پنیر پیتزا: به میزان لازم
خمیر مایه: ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
مراحل
ابتدا برای تهیه خمیر پیراشکی، شیر را در یک ظرف ریخته و بر روی حرارت ملایم بگذارید.
سپس شکر را اضافه و در شیر حل کرده و حرارت را خاموش کنید.
خمیر مایه را در یک ظرف دیگر با کمی آب ولرم مخلوط کرده و بگذارید تا عمل بیاید.
تخم مرغ را در یک ظرف شکسته و با چنگال خوب هم بزنید.
سپس خمیر مایه عمل آمده را به ظرف تخم مرغ اضافه و مخلوط کنید.
بعد مخلوط شیر را نیز به مواد اضافه و هم بزنید.
آرد را مرحله مرحله به مواد اضافه و مخلوط کنید.
سپس کمی روغن اضافه و خمیر را ۱۰ دقیقه ورز دهید.
روی ظرف را بپوشانید و خمیر را یک ساعت استراحت دهید.
سینه مرغ را به همراه یک عدد پیاز خرد شده و ادویه ها در یک قابلمه با کمی آب بگذارید تا پخته شود.
سپس مرغ را ریش ریش و برش دهید.
پیاز، قارچ، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را نیز نگینی خرد کرده و در ظرف جداگانه بریزید.
در یک ماهی تابه کمی روغن ریخته و پیاز خرد شده را کمی تفت دهید.
سپس مرغ نگینی و کمی ادویه نیز به ماهی تابه اضافه و مواد را مخلوط کنید.
قارچ، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را نیز اضافه و درب ماهی تابه را بگذارید.
۱۰ دقیقه بعد حرارت را خاموش کنید و درب ماهی تابه را بردارید.
از خمیر آماده شده به اندازه یک گردو برداشته و در کف دست صاف کنید.
کمی از مواد مرغ آماده شده را در داخل خمیر بگذارید.
سپس کمی پنیر پیتزا بر روی آن ریخته و لبه های خمیر را جمع کرده و ببندید.
می توانید با استفاده از یک چنگال لبه های خمیر را فشار داده و طرح دهید.
بعد از تمام شدن خمیر و مایه مرغ، در یک ماهی تابه کمی روغن بریزید.
پیراشکی ها را در داخل ماهی تابه سرخ و آماده کنید.
برای ورود به کانال تلگرام فرتاک نیوز کلیک کنید.
