آموزش استیک آبدار| به سبک رستورانا استیک درست کن!

در اینجا دستور تهیه استیک آبدار را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.

مواد لازم

برش باریک فیله: 8 عدد

روغن زیتون: به مقدار لازم

نمک : به مقدار لازم

فلفل سیاه: به مقدار لازم

رزماری تازه: به مقدار لازم

فلفل دلمه ای قرمز: 1 عدد

فلفل دلمه ای سبز: 1 عدد

کدو متوسط: 1 عدد

پیاز متوسط: 1 عدد

قارچ دکمه ای: به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه سس بالزامیک با رزماری:

روغن زیتون: 1 قاشق چایخوری

سیر: 1 حبه

سرکه بالزامیک: 1/4 فنجان

شکر: 2 قاشق چای خوری

رزماری تازه: 2 شاخه

آب گوشت: 1/4 فنجان

مراحل

ابتدا دو طرف برش استیک ها را روغن زیتون بمالید.

نمک ، فلفل سیاه آسیاب شده و رزماری خرد شده روی آنها بپاشید.

سبزیجات بکار رفته در غذا شامل کدو ، فلفل دلمه ای سبز و قرمز و پیاز و قارچ را همراه با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون در ظرف مناسب روی حرارت متوسط تفت دهید.

مقداری از سبزیجات تفت داده شده را روی هر استیک قرار داده و آن را لوله کنید.

با کمک خلال دندان آنها را ثابت کنید.

این کار را تا تمام شدن استیک ها ادامه دهید.

تهیه سس

برای تهیه سس بالزامیک و رزماری ، ورغن زیتون را روی حرارت بالا قرار دهید.

سیر را به آن افزوده و به مدت 1 دقیقه تفت دهید.

سرکه بالزامیک، شکر و شاخه های رزماری را افزوده و صبر کنید بجوشد.

پس از جوش آمدن حرارت را کم کرده و بدون گذاشتن درب ظرف صبر کنید 5 دقیقه دیگر بجوشد.

آب گوشت را اضافه کرده و پس از جوش آمدن شعله را کم کنید و 15 دقیقه به آن حرارت بدهید.

2 طرف استیک ها را به مدت 2 دقیقه در کباب پز بپزید.

پس از پخت غذا را همراه با سس بالزامیک و رزماری سرو نمایید.