آموزش امروز فوق العاده س| طرز تهیه نان شکم پر !

در اینجا دستور تهیه نان شکم پر را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.

مواد لازم

آرد شیرینی : ٣ لیوان تقریبا

تخم مرغ : ١ عدد

شیر یا اب ولرم : ١ لیوان

روغن مایع : ۶ قاشق غذاخوری

پودر خمیر مایه : ١ قاشق مرباخوری

نمک : ١ قاشق چایخوری

شکر : ٢ قاشق چایخوری

#مواد میانی :

گوشت چرخ کرده : ۲۰۰ گرم

پیاز : ۱ عدد

نمک : به مقدار لازم

فلفل سیاه : به مقدار لازم

زردچوبه : به مقدار لازم

پودر سیر : به مقدار لازم

آرد سوخاری : به مقدار لازم

پنیر ورقه ای : ۴ عدد

تخم مرغ : ۱ عدد

وانیل : به مقدار لازم

مراحل

۱ قاشق چایخوری شکر، شیر ولرم و پودر خمیر مایه را باهم مخلوط کنید.

١٠ تا ١۵ دقیقه به آن زمان دهید و حتما در حین استراحت درپوش روی آن بگذارید.

سپس ٣ قاشق غذاخوری آرد به آن اضافه کنید و کنار بگذارید.

تخم مرغ، بقیه شکر و نمک را با همزن بزنید سپس به آن مایع خمیر را اضافه کنید.

2/5 لیوان آرد را اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر به دست نچسبد.

بقیه ی آرد را روی میز بریزید و با خمیر ورز دهید.

سپس خمیر آماده شده را درون ظرفی که چرب کرده اید بگذارید.

روی خمیر را با سلفون یا پارچه بگیرید.

به آن ١ تا ١/۵ ساعت استراحت بدهید تا حجمش دو برابر شود.

در حین که به خمیر استراحت می دهید مواد میانی آن را آماده کنید.

گوشت چرخ شده و پیاز رنده شده را باهم مخلوط کنید.

نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر و آرد سوخاری را اضافه کنید.

سپس در روغن سرخ کنید.

زمانی که خمیر آماده شد ورز می دهیم تا پفش بخوابد.

به اندازه یک نارنگی از خمیر بردارید.

خمیر را به اندازه گردی نعلبکی باز کنید.

بر روی آن یک لایه پنیر ورقه ای میگذارید.

سپس از مواد میانی و دوباره پنیر ورقه ای بگذارید.

بعد خمیر را جمع کرده و گرد کنید.

داخل سینی یا قالب موردنظر کاغذ روغنی بندازید.

نان ها را با فاصله ١ سانت کنار هم بگذارید.

سپس روی آن ها را با پارچه بپوشانید و بگذارید نیم ساعت بماند.

سپس یک تخم مرغ، کمی وانیل و ١ قاشق شیر را مخلوط کنید و روی نان ها بکشید.

سپس سینی را داخل فر گرم شده با دمای ١٨٠ درجه بگذارید تا طلایی رنگ شود.

پس از نیم ساعت نان شما آماده است.