پیش غذای خوشمزه | بورانی کدو سبز

بورانی کدو سبز یک پیش غذای خوشمزه رژیمی لذیذ است که چندین دستور تهیه متفاوت دارد.

مواد لازم برای ۴ نفر

کدو سبز ۳ عدد

ماست ۱٫۵ پیمانه

سیر ۲ حبه

پیاز ۱ عدد

شوید خشک ۱ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی

زردچوبه و روغن به مقدار کافی

دستور تهیه بورانی کدو سبز

مرحله اول

برای تهیه بورانی کدو سبز رژیمی باید ابتدا یک پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کنیم و سپس به همراه مقدار لازم روغن داخل یک تابه مناسب ریخته و تا زمان تغییر رنگ و طلایی شدن پیازها تفت دادن را ادامه می دهیم، سپس مقداری ادویه شامل نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به پیازها اضافه می کنیم.

مرحله دوم

تفت دادن را تا زمان یکدست شدن مخلوط پیاز و ادویه ادامه می دهیم. سپس تعدادی سیر را هم کاملا ریز می کنیم و به تابه روی گاز اضافه می کنیم. توجه کنید که سیرها را فقط تا زمانی تفت دهید که عطر سیر بلند شود.

مرحله سوم

در قدم بعدی کدو سبزها را پوست گرفته و آن ها را هم به صورت نگینی خرد می کنیم و به تابه جهت تفت دادن اضافه می کنیم. کدوها تا زمانی که کاملا سرخ شوند تفت می دهیم ، بعد از این مرحله باید تابه را از روی حرارت برداشته و صبر کنیم تا کدو سبزها خنک شوند.

مرحله چهارم

در این قسمت باید کدو سبزها را به وسیله میکسر یا مخلوط کن یا با چنگال کاملا له کنیم تا یکدست شوند. سپس مخلوط له شده کدو سبز را به همراه مقدار مناسب ماست داخل یک کاسه ریخته و تا زمان یکدست شدن ماست و کدوها هم زدن را ادامه می دهیم.

مرحله پنجم

در مرحله آخر برای طعم و عطر بهتر بورانی مقداری شوید خشک به آن اضافه می کنیم و نمک بورانی را اندازه می کنیم. در صورت نداشتن شوید خشک می توانید از شوید تازه استفاده کنید. برای جا افتادن باید بورانی را تا زمان سرو در یخچال قرار داد.