آموزش کامل گردو پلو| خوشمزه س!

طرز طبخ گردو پلو بسیار راحت و آسان بوده و می توانید خیلی سریع این غذا را در منزل آماده و سرو کنید. طبخ این غذای مجلسی خوشمزه نیز برای مهمانی ها و دورهمی های خانوادگی نیز بسیار عالی خواهد بود.

از دیگر انواع غذاهای محلی و خوشمزه می توان به پلو گوشت مکزیکی، سماق پلو، ونوشک پلو، پسته پلو، خلال پلو، تاک پلو و… اشاره کرد.

مواد لازم

    برنج: ۴ پیمانه

    گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم

    مغز گردو: ۳۰۰ گرم

    کره: ۵۰ گرم

    پیاز متوسط: ۲ عدد

    زعفران: به مقدار لازم

    زرشک: به مقدار لازم

    نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازم

مراحل

    ابتدا برنج را با ۵ پیمانه آب خیس کنید.

    یک پیاز را پوست کرده و رنده ریز کنید.

    سپس آن را با گوشت چرخ کرده و ادویه ها مخلوط و ورز دهید.

    مخلوط گوشت را ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا استراحت کند.

    سپس از مخلوط گوشت در اندازه‌ های گردو شکل درست کنید و در ماهی تابه با کمی روغن کوفته ‌های گوشت را سرخ کنید.

    گردوها را در اندازه های مورد نظر خرد کنید و نیم ساعت در آب بگذارید تا نرم شود.

    سپس یک پیاز را پوست کرده و نگینی خرد کنید.

    در یک ماهی تابه پیاز را با کمی روغن تفت دهید.

    سپس کره، گردو، زعفران و زرشک را نیز اضافه و کمی تفت دهید و حرارت را خاموش کنید.

    برنج را به صورت آبکش آماده کنید.

    در کف قابلمه کمی روغن ریخته و یک نان برای ته دیگ بگذارید.

    سپس یک لایه برنج و بعد کمی از مخلوط گردو بریزید.

    برنج و مواد گردو را تا تمام شدن مواد به صورت لایه لایه در قابلمه بریزید.

    سپس درب قابلمه را گذاشته و به مدت ۴۵ دقیقه بر روی حرارت ملایم بگذارید تا آماده شود.

    در آخر نیز برنج و کوفته ‌های گوشت را در دیس سرو کنید.