قارچ پفکى رو اینجوری درست کنی عالی میشه! | خیلی بانمکه!

در اینجا دستور تهیه قارچ پفکى را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.

مواد لازم برای قارچ پفکى:

قارچ: 20 عدد

آرد سفید: 2 ق غ

آرد سوخاری: نصف پیمانه

تخم مرغ : 2 عدد

شیر : نصف پیمانه

نمک، فلفل سیاه، فلفل پاپریکا، آویشن : به میزان لازم

طرز تهیه:

قارچ ها رو خوب میشوریم و میزاریم خشک بشن.باقى مواد توى دستور رو تو یه ظرف گود میریزم و با ویسک (همزن دستی) هم میزنیم تا صاف و یکدست بشه، غلظتش شبیه به ماست میشه. ( نمک و ادویه هاشم میزنیم ).

حالا تو یه قابلمه کوچیک روغن فراوون میزاریم تا قارچها بتونن توش شناور باشن، روغن رو داغ میکنیم ، حرارت رو پایین میکنیم ، قارچها رو میندازیم تو مواد خمیرى و خوب اونا رو آغشته میکنیم بعد برمیداریم و میندازیم تو روغن و اونا رو سرخ میکنیم.

حرارت نه کم باشه و نه زیاد. مقدار قارچ ها هم زیاد نباشه که بهم نچسبن و یکدست سرخ بشن ، مثلا دو سه تا قارچ کافیه.همینکه طلایى و خوشرنگ شدن برشون میداریم و بعدیا رو جایگزین میکنیم.قارچ پفکى ها رو باید داغ سرو کرد چون زود نرم میشن و آب پس میدن.هم براى پا سفره اى خوبه هم براى تزیین و یا اینکه همینجورى بخوریم و صفا کنیم