طرز تهیه کینوای ساده | حتما خوشتون میاد!

کینوا یک دانه مغذی با طعمی آجیلی است که به صورت “کین وا” تلفظ می شود. کینوا دانه مغذی و سرشار از پروتئین است. در کینوا به تنهایی دارای آمینو اسید های لازم که برای بدن مفید باشد را دارد. میتوان گفت که به این علت در بین گیاه خواران بسیار پرطرفدار است. هر نصف فنجان کینوای نپخته، ۸ گرم پروتئین و ۵ گرم فیبر دارد.

مواد لازم برای پخت کینوا

کینوا ۱ فنجان

آب (آب سبزیجات یا گوشت) ۱ و ۳/۴ فنجان

نمک دریا ۱/۴ قاشق چایخوری

فلفل سیاه به مقدار لازم ( اختیاری)

روغن زیتون به مقدار لازم ( اختیاری)

جعفری یا گشنیز تازه به مقدار لازم ( اختیاری)

طرز پخت کینوآ

کینوا را داخل یک قابلمه بریزید زیر شیر آب سرد بشورید پس از این که شستید آبکش نمایید.

بعد از این که آبکشی کردید و آب اضافی آن گرفته شد داخل قابلمه بریزید. به اندازه کافی آب ( آب سبزیجات یا آب گوشت ) به همراه نمک به آن اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. پس از این که به جوش آمد حرارت را کم کنید تا آب آن کمی کشیده شود. به مدت ۱۵ دقیقه در قابلمه را بگذارید تا کینوآ خوب بپزد.

پس از ۱۵ دقیقه از روی حرارت بردارید و داخل ظرف سرو خود بریزید. در این مرحله می توانید مقداری روغن زیتون، نمک، فلفل، سبزیجات تازه خرد شده، آب لیمو یا کمی پنیر اضافه کید که این بستگی به سلیقه شما دارد.