ساندویچ سالم درست کن| طرز تهیه همبرگر با گوشت شترمرغ !

گوشت شتر مرغ از نظر طعم و مزه شبیه مرغ است اما از نظر رنگ و ظاهر به گوشت قرمز شبیه است. همچنین طعمی شبیه بوقلمون هم دارد اما باید مثل گوشت گاو جویده شود. با گوشت شتر مرغ می توان انواع غذاهای ایرانی و بین الملی را درست کرد. که یکی از آن ها همبرگر با گوشت شترمرغ است. 

مواد لازم برای تهیه همبرگر با گوشت شترمرغ

گوشت چرخ کرده شترمرغ ۹۷۰ گرم

موسیر ریز خرد شده ۱ عدد

سس ورسسترشر ۱ قاشق چایخوری

خرده نان ۲ قاشق غذاخوری

جعفری تازه خرد شده ۲ قاشق غذاخوری

نمک به مقدار لازم

فلفل سیاه به مقدار لازم

مواد لازم برای سس و سرو کردن

ماست یونانی ساده ۱/۲ فنجان

پودر خردل ۱/۴ فنجان

جعفری تازه خرد شده ۲ قاشق غذاخوری

نان همبرگر ۴ نفر

برش های پنیر چدار به مقدار لازم

گوجه فرنگی ۱ تا ۲ عدد

پیاز قرمز ۱ تا ۲ عدد

کاهو به مقدار لازم

طرز تهیه همبرگر با گوشت شترمرغ

ماست را داخل یک کاسه کوچک بریزید به آن پودر خردل و جعفری اضافه کنید خوب همه مواد را با هم مخلوط کنید تا ترکیب شوند.

گوشت چرخ کرده شتر مرغ را داخل یک کاسه بزرگ بریزید سپس موسیر، سس ورسسترشر، خرده نان، جعفری، نمک و فلفل را اضافه کنید. بعد همه مواد را با هم ترکیب کنید تا خوب با هم مخلوط شوند.

مخلوط گوشت را به چهار قسمت ۱۸۰ گرمی تقسیم کنید و به صورت کتلت دربیاورید. ضخامت کتلت ها باید به اندازه نیم سانتی متر باشد.

گریل را از قبل روی حرارت متوسط گرم کنید همبرگر های شترمرغ را به مدت ۳ تا ۴ دقیقه برای هر طرف زمان

نان ها را برای چند دقیقه روی گریل گرم کنید، بعد کاهو، پیاز، همبرگر، پنیر، گوجه فرنگی و سس خردل ماست یونانی را که از قبل آماده کرده اید را روی هم بچنید در آخر نان را روی مواد بگذارید و میل کینید.