تا حالا این غذا رو خوردی؟ | آموزش سمک صیادیه !
در ادامه این مطلب طرز تهیه سمک صیادیه را برایتان آماده کرده ایم.
سمک صیادیه یکی از غذاهای عربی است که بیشتر به اسم صیادیه شناخته شده است. این غذا را با ماهی و برنج درست می کنند. این غذای خوشمزه خاورمیانه با انواع ادویه، پیاز داغ و بادام برشته شده تهیه می شود. ماهی را می توانید با نمک و فلفل مزه دار کنید و بعد سرخ کنید یا این که داخل آرد مزه دار شده قرار دهید بعد سرخ کنید که این کار کاملا سلیقه ای است.
مواد مورد نیاز
روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده ۳ تا ۴ عدد
برنج باسماتی ۲ فنجان
نمک به مقدار لازم
فلفل سیاه به مقدار لازم
زردچوبه ۱ قاشق چایخوری
گشنیز ۱/۲ قاشق چایخوری
دارچین ۱/۲ قاشق چایخوری
پودر زنجبیل ۱/۴ قاشق چایخوری
فیله ماهی کاد ۶۸۰ گرم
بادام برشته شده ۱/۲ فنجان
جعفری خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه سمک صیادیه به روش عربی مرحله به مرحله
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون داخل یک تابه یا قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. پیاز های خرد شده را داخل تابه بریزید و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه تفت دهید تا کمی طلایی شود.طرز تهیه سمک صیادیه
برنج خیس خورده را آبکش کنید و به پیاز ها اضافه کنید. بعد ۱ قاشق چایخوری نمک، ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه، زردچوبه، گشنیز، دارچین و زنجیل را اضافه کنید، خوبه هم بزنید تا ترکیب شوند و برنج را با ادویه ها به مدت ۵ دقیقه تفت دهید.سمک صیادیه
به اندازه ۴ فنجان آب اضافه کنید و اجازه دهید تا به جوش بیاید. سپس با حرارت کم به مدت ۱۸ دقیقه بجوشد، تا برنج نیم پز شود. بدون این که در قابلمه برنج را بردارید به مدت ۵ دقیقه اجازه دهید تا آب اضافی برنج کشیده و دم بکشد.طرز تهیه صیادیه
در این حین دو طرف ماهی ها را با نمک و فلفل مزه دار کنید و داخل یک تابه ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون بریزید. روی حرارت قرار دهید تا گرم شود سپس فیله ماهی ها را داخل روغن سرخ کنید.طرز تهیه سمک صیادیه
برنج را داخل ظرف سرو مورد نظر بریزید و ماهی ها را به صورت تکه ای یا کامل رو برنج بگذارید. با بادام برشته شده و جعفری خرد شده تزئین کنید.
برای ورود به کانال تلگرام فرتاک نیوز کلیک کنید.
