دال گوشت هندی رو اینجوری درست کن| خیلی خوشمزه س!
این غذا با نان داغ و همچنین برنج خوشمزه می شود. در ادامه میتوانید طرز تهیه دال گوشت هندی را بیاموزید.
دال گوشت یک خورشت مقوی و لذیذ هندی است که در اصل با گوشت بز و عدس درست می شود. شما میتوانید به جای گوشت بز از گوشت گوسفندی این غذای خوشمزه را تهیه کنید.
مواد مورد نیاز
گوشت قرمز ۸۰۰ گرم
پیاز متوسط، خرد شده ۲ عدد
گوجه فرنگی متوسط ۲ عدد
دال عدس ۱ فنجان
سیر ۸ حبه
نمک ۲-۳ قاشق غذاخوری
زردچوبه ۱ قاشق چایخوری
پودر زیره ۱ قاشق چایخوری
پودر گشنیز ۲ قاشق چایخوری
روغن ۳ قاشق غذاخوری
گشنیز تازه، خرد شده، برای تزئین
مراحل طرز تهیه دال گوشت هندی
مرحله اول
درون یک قابلمه کمی روغن بریزید. سپس پیاز را درون روغن ریخته و کمی تفت بدهید. گوشت و زردچوبه را اضافه کنید و به همراه پیاز تفت بدهید. سپس گوجه فرنگی پوست گرفته شده و خرد شده، سیر، زنجبیل،پودر زیره و پودر گشنیز را اضافه کرده و با ۱ فنجان آب اجازه بدهید به مدت ۱ الی ۱ ساعت و نیم با درب بسته بپزد.
مرحله دوم
دال عدس را بشویید و یک ساعت خیس کنید. سپس درون یک قابلمه کوچک با کمی نمک و زردچوبه آن را بپزید.
مرحله سوم
وقتی گوشت پخته شد و آب آن به صورت کامل کشیده شد، مجددا کمی روغن اضافه کنید و مواد را با روغن تفت بدهید. تا جایی که گوشت ها کاملا در روغن سرخ شوند و آب درون تابه نباشد.
مرحله چهارم
در این مرحله دال عدس پخته شده را به گوشت اضافه کنید. ۱ فنجان آب بریزید و اجازه بدهید تا ۵ الی ده دقیقه دیگر بپزد تا سس کمی غلیظ شود. نمک غذا را اندازه کنید.
مرحله پنجم
در آخر وقتی سس غلیظ شد حرارت را خاموش کنید و درون ظرف مورد نظر سرو کنید. با کمی گشنیز خرد شده و پیاز داغ تزئین کنید. میتوانید به همراه برنج نوش جان کنید.
برای ورود به کانال تلگرام فرتاک نیوز کلیک کنید.
