برگر مرغ مکزیکی رو از دست نده!

این برگرهای مرغ مکزیکی بسیار خوش طعم هستند! برگر های مرغ با گشنیز، هالاپینو، لیموترش و ادویه های مکزیکی تهیه شده و با سالسا یا گواکامولی سرو می شود. این همبرگرها را روی یک تکه کدو حلوایی کبابی سرو کنید تا لذت بیشتری ببرید. 

مواد لازم برای تهیه برگر

سینه مرغ چرخ کرده ۷۰۰ گرم

پیاز قرمز نصف یک عدد

زیره ۱ قاشق غذاخوری

پاپریکا دودی ۱ قاشق چایخوری

سیر ۱ حبه

تخم مرغ ۱ عدد

آرد بادام ۳ قاشق غذاخوری

آب و پوست لیمو ترش ۱ عدد

هالاپینو ریز خرد شده ۱ عدد

گشنیز خرد شده ۱/۴ لیوان

مواد لازم برای تهیه سس سالسا

گوجه فرنگی بزرگ دانه گرفته و خرد شده ۲ عدد

پیاز قرمز خرد شده نصف یک عدد

گشنیز تازه خرد شده ۱/۴ لیوان

هالاپینو ریز خرد شده ۱ عدد

لیموترش ۱ عدد

نمک به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه تاپینگ برگر

کاهو ۲ عدد

کدو حلوائی یا سیب زمینی شیرین ۵ برش

روغن زیتون ۱ قاشق چایخوری

آووکادو ۱ عدد

دستور تهیه برگر مکزیکی خانگی

در یک کاسه مرغ چرخ شده، پیاز، زیره، پاپریکا دودی، سیر له شده، تخم مرغ، آرد بادام، آب و پوست ۱ لیموترش، هالاپنیو و گشنیز را با هم مخلوط کنید. با استفاده از دست همه چیز را با هم مخلوط کنید تا ادویه به طور مساوی در کل مرغ چرخ شده پخش شود. مخلوط را به ۵ تا ۶ عدد قسمت تقسیم کنید.

در یک کاسه گوجه فرنگی های خرد شده، پیاز، گشنیز، هالاپینو و آبلیمو را با هم مخلوط کنید. هم بزنید تا ترکیب شوند و نمک بپاشید. بچشید و به دلخواه آب لیموترش یا هالاپنیو بیشتری اضافه کنید. سالسا را ​​کنار بگذارید. در یک کاسه آووکادو را با چنگال له کنید تا له شود.

کدو حلوایی را پوست گرفته و به شکل دایره هایی به ضخامت تقریباً ۲ سانت برش دهید. دایره ها را به آرامی با روغن زیتون چرب کنید. یک تابه گریل را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. کدو حلوایی را به مدت تقریبی ۳ تا ۴ دقیقه در هر طرف کبابی کنید تا زمانی که آثار گریل روی آنها ظاهر شود و کدوها کمی نرم شوند.

مخلوط مرغ را به مدت تقریبی ۶ دقیقه در هر طرف کبابی کنید تا کاملا پخته شوند. برای سرو روی یک دایره کدو حلوایی با کاهو، یک عدد مرغ آبپز، آووکادوی له شده و سس سالسا بریزید و گرم سرو کنید.