ترشی آلو بخارا: دستور تهیه ترشی آلو با طعم شیرین و تند

ترشی آلو بخارا از ترشی‌های محبوب در میان دسرها و پیش‌غذاهای محلی است که با استفاده از آلوهای تازه و ادویه‌های مناسب تهیه می‌شود. در این مقاله، از مراحل اولیه انتخاب آلو تا تنظیم طعم نهایی، تمامی جزئیات تهیه این ترشی سنتی به صورت دقیق ارائه شده است.

مواد لازم برای ترشی آلو

آلو جنگلی:1 کیلوگرم

سرکه:1 لیتر

سیر:2 عدد

فلفل سبز:2 عدد

نمک:1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه ترشی آلو

نمک و سرکه را با هم مخلوط کنید و بعد آلوهای شسته شده را به همراه فلفل و سیر در ظرف های مورد نظر بریزید و روی آنها را با مخلوط نمک و سرکه پر کنید و در ظرف را محکم ببندید و در جایی که نه گرم باشد و نه سرد قرار دهید تا ترشی جا بیفتند.

بعد از اینکه در ظرف ترشی را باز کردید حتما آن را در یخچال قرار دهید.دقت کنید پس از اینکه آلوها را شستید آنها را خشک کنید تا آب اضافه آن باعث کپک زدن ترشی نشود.

نکات تکمیلی در مورد ترشی آلو

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه

ترشی آلو را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 15 نفر مناسب میباشد .