طرز تهیه کیک هویج آمریکایی| کیک محبوب همه
امروز طرز تهیه کیک هویج آمریکایی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
کیک هویج یکی از کیک های بسیار محبوب است ولی این بار می خواهیم به روش آمریکایی این کیک را به شما یاد دهیم و شما می توانید این کیک را در انواع قالب ها تهیه کنید و با سس کاراملی یا شکلاتی تهیه کنید. شما می توانید این کیک برای دورهمی ها و عصرانه های خود آماده کنید زیرا عطر و طعم آن فوق العاده می باشد.
مواد لازم
تخم مرغ ۴ عدد
آرد ۲ پیمانه
هویج ریز رنده شده ۲ پیمانه
شکر سفید ۱ پیمانه سر خالی
شکر قهوه ای ۱ پیمانه سر خالی
دارچین ۱ ق مربا خوری
بیکینگ پودر ۱ ق مربا خوری
نمک نوک ق چای خوری
وانیل ۱ ق چای خوری
گردو ۱/۲ پیمانه
کشمش ۱/۲ پیمانه
روغن مایع ۳/۴ پیمانه
طرز تهیه کیک هویج آمریکایی
مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند و بعد به کمک لیوان دسته دار فرانسوی یا پیمانه شیرینی پزی اندازه گیری کنید. هویج ها را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و پیمانه کنید. فر را با دمای ۱۸۰ برای ۱۵۰ دقیقه روشن کنید تا گرم شود.
مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ
در ادامه باید تخم مرغ ها را به همراه وانیل و شکر سفید و قهوه ای داخل یک کاسه با همزن برقی یا دستی برای ۵ دقیقه بزنید تا حسابی تخم مرغ ها حجیم و یکدست شوند و در طول هم زدن دورگیری کنید.
مرحله سوم: تهیه مایه کیک
در ادامه وقتی کرم رنگ شد باید روغن را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید سپس آرد و بیکینگ پودر و دارچین را باهم ترکیب و سه بار الک کنید و به مواد به تدریج اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا یکدست شود در ادامه باید هویج رنده شده را به همراه گردو و کشمش نیز اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.
مرحله چهارم: پخت کیک هویج آمریکایی
قالب مورد نظر را با روغن جامد یا روغن حدا کننده (ترکیب روغن مایع ۱ ق غذا خوری + روغن جامد ۱ ق غذا خوری + آرد ۱ ق غذا خوری هر سه را باهم ترکیب کنید) چرب کنید و مایه کیک را ریخته و روی آن صاف کنید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۵۵ دقیقه قرار دهید و در انتها روی کیک را نیز روشن کنید تا سطح کیک گریل شود. نوش جان
برای ورود به کانال تلگرام فرتاک نیوز کلیک کنید.
