با مضرات سس مایونز آشنا شوید

اگر می‌خواهید از مایونز برای تهیه سس سالاد استفاده کنید، با روغن‌های سالم‌تر، سس مایونز خانگی تهیه کنید و از خواصی که این چربی‌های سالم دارند بهره‌مند شوید. در ادامه این مطلب از  مجله دلتا  مهمترین  مضرات سس مایونز  برای سلامتی آمده است.

قند فراوانی دارد

مایونز معمولی، در هر قاشق غذاخوری، ۱ گرم قند دارد که اگر مصرف خود را به همان ۱ یا ۲ قاشق غذاخوری محدود کنید، خیلی بالا نیست. به هر حال، اگر فکر می‌کنید که با انتخاب مایونز کم‌چرب یا فاقد چربی، انتخاب سالم‌تری کرده‌اید، بیشتر فکر کنید. مایونز کم‌چرب دارای مضراتی مانند قند افزودنی بالا – بیش از ۴ گرم در هر قاشق غذاخوری – است که برابر یک قاشق چای‌خوری قند در هر قاشق غذاخوری مایونز است. اگر می‌خواهید سالم‌تر بخورید و سطح قند خون خود را تنظیم کنید، مایونز، به ویژه نوع کم‌چرب آن، انتخاب خوبی نیست.

مواد تشکیل دهنده آن مصنوعی است

مایونز تجاری، علاوه بر داشتن امگا۶ عامل التهاب و قند افزودنی، حاوی مواد تشکیل دهنده مصنوعی مانند نگهدارنده‌ها، مواد افزودنی و مونو سدیم گلوتامات یا MSG است. مایونز خانگی تازه می‌تواند حداکثر یک هفته در یخچال بماند اما مایونز تجاری، تا یک ماه ماندگاری دارد. مواد شیمیایی و فرآوری شده که به مایونز اضافه می‌شوند معمولا بی‌خطر هستند اما برخی افراد با مصرف خوراکی‌های حاوی این مواد به عوارضی مانند سردرد، تهوع و ضعف دچار می‌شوند.

خطر عفونت برای زنان باردار دارد

زنان باردار به دلیل ضعف سیستم ایمنی بیش از سایرین در معرض خطر ابتلا به بیماری های عفونی هستند و مصرف مواد غذایی که امکان دارد عفونت و باکتری را به آنان انتقال دهد بسیار خطرناک است. سس مایونز یکی از این خوراکی‌هاست چون عموما حاوی تخم مرغ نیم پخته یا کاملا خام است و تخم مرغ خام می‌تواند حاوی باکتری عفونت باشد که منجر به مسمومیت شدید غذایی شود.

جلوی اشتهای کودکان را می گیرد.

کودکان معمولا علاقه بسیار زیادی به انواع سس مخصوصا سس مایونز دارند. اما باید بدانید این سس مواد شیمیایی و چربی بسیار بالایی دارد و احساس سیری کاذب برای کودکان به همراه دارد. به این صورت که کودکان پس از مصرف چربی بد این سس دیگر تمایلی به غذا خوردن ندارند و اشتهای خود را کاملا از دست می‌دهند و از طرفی خطر چاقی در بزرگسالی هم برایشان به همراه دارد.

باعث جوش و آکنه پوستی می‌شود

افرادی که مستعد جوش و آکنه هستند باید همیشه از چربی‌های مضر دوری کنند. سس مایونز باعث تجمع چربی غیر مفید در پوست می‌شود، منافذ پوست را می‌بندد و عامل جوش زدن است.

باعث ایجاد مشکلات شدید قلب می‌شود

زندگی ماشینی امروز غذاهای فست فودی را به ارمغان آورده و لازمه غذاهای فست فودی هم استفاده از سس‌های چرب و مضر مثل مایونز است. مصرف مداوم و زیاد سس مایونز باعث بسته شدن رگ‌های خونی و افزایش احتمال ابتلا به حمله قلبی می‌شود.

عامل ایجاد سنگ صفرا است

شاید برایتان جالب باشد بدانید بیشتر افرادی که از مشکل سنگ صفرا رنج می‌برند و هیچ سابقه ژنتیکی ندارند در طول زندگی خود مدام سس مایونز مصرف کرده‌اند. این سس باعث تجمع مواد اضافی و مصنوعی و در نتیجه تشکیل سنگ در کیسه صفرا می‌شود.

باعث بروز انواع آلرژی می‌شود

مواد نگهدارنده و طعم‌دهنده به سس مایونز برای بسیاری از افراد ایجاد حساسیت و آلرژی می‌کند و در بسیاری از افراد منجر به بروز معده درد شدید و اسهال و استفراغ می‌شود.