آشنایی با خواص شگفت‌انگیز « کدو تنبل » برای سلامتی

کدو تنبل به رغم داشتن خواص زیاد، بسیار کم کالری است. دانه‌های درون کدو تنبل هم خوراکی هستند. تخمه کدو که از همین دانه‌ها تهیه می‌شود، به‌صورت تنقلات به مصرف می‌رسد. دانه‌های خوراکی یا تخم کدو نیز مزایای زیادی دارد. این دانه‌ها سرشار از آنتی اکسیدان و حاوی مواد معدنی زیادی هستند که بدن برای سلامت مطلوب به آنها نیاز دارد. در ادامه به برخی دیگر از فواید این میوه خواهیم پرداخت.

* همانند هویج و سیب زمینی شیرین، کدو تنبل سرشار از بتاکاروتن است. بدن شما این آنتی اکسیدان را به ویتامین A تغییر می دهد. انسان برای برای دید بهتر، دفع میکروب ها و عملکرد سیستم تولید مثل به ویتامین A نیاز دارد. همچنین این ویتامین به سلامت قلب، ریه ها، کلیه ها و سایر اندام ها نیز کمک می کند.

* یک فنجان کدو تنبل می تواند ۲۰۰ درصد از ویتامین A توصیه شده روزانه شما را تامین کند. ویتامین A به شما کمک می کند چشمانی سالم داشته باشید و به خصوص در شرایطی که نور کم است، واضح تر ببینید.

* ویتامین A موجود در کدو تنبل به کاهش خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان مانند سرطان ریه یا پروستات نیز کمک می‌کند.

* کدو تنبل علاوه بر بتاکاروتن، ویتامین C، ویتامین E، آهن و فولات نیز دارد که همگی باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شما می شوند. کدو تنبل بیشتر در رژیم غذایی شما، می تواند به سلول های ایمنی شما کمک کند بهتر عمل کنند تا میکروب ها را دفع کرده و بهبود زخم را تسریع کنند.

* رنگ نارنجی غنی کدو تنبل نیز نشانه آن است که این میوه مملو از پتاسیم است و برای کاهش فشار خون بسیار مهم است. دانه‌های کدو تنبل بدون نمک نیز مملو از مواد معدنی و استرول‌های گیاهی هستند که سطح کلسترول HDL (خوب) را افزایش می‌دهند و به پایین نگه داشتن اعداد فشار خون نیز کمک می‌کنند.

* مطالعات نشان می دهد که سطوح بالاتر پتاسیم می تواند خطر سکته مغزی، سنگ کلیه و دیابت نوع دو را کاهش دهد. پتاسیم همچنین ممکن است تراکم مواد معدنی استخوان را افزایش دهد و سلامت استخوان شما را تقویت کند.

* کدو تنبل در عین حال سرشار از فیبر و کم کالری است. اگر به دنبال راهی سالم برای سیر کردن خود هستید، کدو تنبل غنی از مواد مغذی و انتخاب خوبی است. افزایش فیبر در رژیم غذایی شما نیز به سلامت دستگاه گوارش کمک می کند.

* تخم کدو نیز سرشار از «تریپتوفان»، اسید آمینه‌ای است که به ساخت ماده شیمیایی به نام سروتونین کمک می‌کند. سروتونین علاوه بر ایجاد احساس خوب در شما، نقش کلیدی در بهبود کیفیت خواب نیز دارد.

* قدرت آنتی اکسیدانی بتاکاروتن موجود در کدو تنبل با اثرات پیری روی پوست شما نیز مبارزه می کند. همچنین به کاهش التهاب کمک می‌کند که در نهایت پوست و بدن شما را شاداب‌تر نگه می‌دارد.

* با افزایش مصرف فیبر، احتمال بیماری قلبی شما کاهش می‌یابد. ویتامین A و پتاسیمی که با اضافه کردن کدو تنبل به رژیم غذایی خود دریافت می کنید نیز در سلامت قلب نقش دارند.

می‌توان کدو تنبل را به صورت سوپ، هوموس، پوره و ... استفاده کرد.