قارچ سمی، تهدیدی جدی برای کبد و کلیه‌ها/ مسمومیت با قارچ سمی چه علائمی دارد؟

مصرف قارچ‌های سمی، یکی از جدی‌ترین تهدیدات برای سلامتی انسان است. این قارچ‌ها که ظاهری بسیار شبیه به قارچ‌های خوراکی دارند، حاوی سمومی هستند که می‌توانند باعث آسیب جدی به کبد، کلیه‌ها و سایر اندام‌های بدن شوند.

علائم مسمومیت با قارچ سمی

مسمومیت با قارچ سمی معمولاً با علائمی مانند تهوع، استفراغ، اسهال، درد شکم، ضعف عمومی، تعریق زیاد و تغییر رنگ ادرار همراه است. در موارد شدید، این مسمومیت می‌تواند به نارسایی کبدی و کلیوی و حتی مرگ منجر شود.

چرا قارچ‌های سمی خطرناک هستند؟

• تشخیص دشوار: تشخیص قارچ سمی از قارچ خوراکی بسیار دشوار است و حتی افراد باتجربه نیز ممکن است در این کار اشتباه کنند.

• سموم مقاوم: سموم موجود در قارچ‌های سمی با پختن از بین نمی‌روند و حتی با حرارت بالا نیز خاصیت سمی خود را حفظ می‌کنند.

• عوارض جدی: مسمومیت با قارچ سمی می‌تواند عوارض بسیار جدی و حتی کشنده داشته باشد.

چگونه از مسمومیت با قارچ سمی جلوگیری کنیم؟

• خرید از فروشگاه‌های معتبر: همیشه قارچ را از فروشگاه‌های معتبر و تحت نظارت بهداشت خریداری کنید.

• پرهیز از مصرف قارچ‌های خودرو: از مصرف قارچ‌های خودرو که در طبیعت می‌رویند خودداری کنید.

• پختن کامل: قارچ‌ها را به مدت کافی و در دمای مناسب بپزید.

• در صورت بروز علائم، سریعاً به پزشک مراجعه کنید: در صورت مشاهده هرگونه علائم مسمومیت با قارچ، بلافاصله به پزشک مراجعه کنید.

توجه: در صورت مشاهده هرگونه علائم مسمومیت با قارچ، حتماً باقیمانده قارچ را همراه خود به پزشک ببرید تا نوع سم و درمان مناسب مشخص شود.