رژیم غذایی مناسب برای کاهش خطر سرطان معده

سرطان معده یکی از انواع شایع سرطان در جهان است و عوامل متعددی در بروز آن نقش دارند. در کنار عواملی مانند ژنتیک و عفونت هلیکوباکتر پیلوری، رژیم غذایی نیز نقش مهمی در پیشگیری و کاهش خطر ابتلا به این بیماری ایفا می‌کند. در این مقاله از فرتاک نیوز، به بررسی رژیم غذایی مناسب برای کاهش خطر سرطان معده می‌پردازیم.

چرا رژیم غذایی در پیشگیری از سرطان معده مهم است؟

معده به عنوان اولین بخش از دستگاه گوارش که با غذا در تماس مستقیم است، به شدت تحت تأثیر نوع و کیفیت مواد غذایی قرار می‌گیرد. برخی از مواد غذایی می‌توانند باعث التهاب مزمن معده شوند که یکی از عوامل خطر برای سرطان معده است. از سوی دیگر، برخی مواد غذایی حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها و سایر ترکیبات مفید هستند که می‌توانند از سلول‌های معده در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت کنند.

اصول کلی رژیم غذایی ضد سرطان معده

رژیم غذایی مناسب برای کاهش خطر سرطان معده باید بر پایه اصول زیر باشد:

مصرف زیاد میوه‌ها و سبزیجات: میوه‌ها و سبزیجات تازه سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند که می‌توانند از سلول‌های معده در برابر آسیب‌ها محافظت کنند. به خصوص مصرف سبزیجات چلیپایی مانند کلم بروکلی، گل کلم و کلم پیچ و همچنین مرکبات توصیه می‌شود.

مصرف غلات کامل: غلات کامل مانند نان سبوس‌دار، برنج قهوه‌ای و جو دوسر منبع خوبی از فیبر هستند که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و کاهش خطر سرطان معده کمک می‌کنند.

کاهش مصرف گوشت قرمز و فرآوری شده: مصرف زیاد گوشت قرمز و به خصوص گوشت‌های فرآوری شده مانند سوسیس، کالباس و بیکن با افزایش خطر سرطان معده مرتبط است. توصیه می‌شود مصرف این مواد غذایی را محدود کنید و به جای آن‌ها از منابع پروتئینی سالم‌تر مانند مرغ، ماهی و حبوبات استفاده کنید.

کاهش مصرف غذاهای دودی و نمک‌سود: غذاهای دودی و نمک‌سود حاوی موادی هستند که می‌توانند باعث آسیب به سلول‌های معده و افزایش خطر سرطان شوند.

کاهش مصرف نمک: مصرف زیاد نمک می‌تواند باعث التهاب معده و افزایش خطر سرطان شود.

اجتناب از مصرف الکل: مصرف الکل می‌تواند خطر ابتلا به سرطان معده را افزایش دهد.

مصرف غذاهای حاوی پروبیوتیک: پروبیوتیک‌ها باکتری‌های مفیدی هستند که به حفظ سلامت دستگاه گوارش و کاهش خطر سرطان معده کمک می‌کنند. ماست و کفیر از منابع خوب پروبیوتیک هستند.

غذاهای مفید برای پیشگیری از سرطان معده

برخی از غذاها به طور خاص برای پیشگیری از سرطان معده مفید هستند:

سیر: سیر حاوی ترکیبات گوگردی است که خواص ضد سرطانی دارند.

چای سبز: چای سبز حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی است که می‌توانند از سلول‌های معده در برابر آسیب‌ها محافظت کنند.

زردچوبه: زردچوبه حاوی کورکومین است که خواص ضد التهابی و ضد سرطانی دارد.

میوه‌ها و سبزیجات رنگی: میوه‌ها و سبزیجات رنگی مانند گوجه فرنگی، هویج، اسفناج و توت‌ها سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها هستند.

نکات مهم

رعایت یک رژیم غذایی سالم و متنوع در کنار سایر عوامل مانند ترک سیگار و کنترل وزن می‌تواند به طور قابل توجهی خطر ابتلا به سرطان معده را کاهش دهد.

در صورت داشتن سابقه خانوادگی سرطان معده یا سایر عوامل خطر، با پزشک خود در مورد انجام آزمایش‌های غربالگری مشورت کنید.

این اطلاعات نباید جایگزین توصیه‌های پزشک شود. در صورت داشتن هرگونه نگرانی در مورد سلامت خود، به پزشک مراجعه کنید.

با پیروی از یک رژیم غذایی سالم و سرشار از میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل و کاهش مصرف غذاهای مضر، می‌توانید گامی مهم در جهت پیشگیری از سرطان معده بردارید.

منبع: https://www.cancer.org/cancer/stomach-cancer/causes-risks-prevention/risk-factors.html