خطر جدی در کمین است: ظروف پلاستیکی و نارسایی قلبی!

تحقیقات جدید حاکی از آن است که مصرف غذای گرم و آماده در ظروف پلاستیکی می‌تواند خطر ابتلا به نارسایی احتقانی قلب را به طور چشمگیری افزایش دهد. پژوهشگران بر این باورند که دلیل این امر، تغییراتی است که در میکروبیوم روده رخ می‌دهد و منجر به التهاب و آسیب به سیستم گردش خون می‌شود.

این مطالعه که توسط محققان چینی انجام شده، شواهد قبلی در مورد خطرات استفاده از ظروف پلاستیکی برای غذا را تأیید می‌کند. محققان در این مطالعه دو بخش، ابتدا میزان مصرف غذا در ظروف پلاستیکی را در بین بیش از سه هزار نفر در چین بررسی کردند و سپس احتمال ابتلا به بیماری قلبی را در آنها مورد مطالعه قرار دادند. در بخش دیگر، تأثیر ترکیبات پلاستیکی موجود در آب جوشانده شده و ریخته شده در ظروف پلاستیکی بر روی موش‌ها بررسی شد.

نتایج این تحقیق نشان داد که بین قرار گرفتن مکرر در معرض پلاستیک و افزایش خطر نارسایی احتقانی قلب، ارتباط قابل توجهی وجود دارد. پلاستیک حاوی حدود ۲۰ هزار ماده شیمیایی است که بسیاری از آنها مانند پی‌بی‌ای، فتالات‌ها و پی‌اف‌ای‌اس، برای سلامتی مضر هستند. این مواد شیمیایی که اغلب در بسته‌بندی‌های غذایی یافت می‌شوند، با طیف وسیعی از مشکلات سلامتی از جمله سرطان و آسیب‌های تولید مثلی مرتبط هستند.

محققان در این مطالعه نوع مواد شیمیایی خاصی که از پلاستیک نشت می‌کنند را مشخص نکردند، اما بر ارتباط بین ترکیبات رایج پلاستیک و بیماری‌های قلبی و همچنین ارتباط تأیید شده بین میکروبیوم روده و بیماری‌های قلبی تأکید کردند.

آنها آب جوش را به مدت یک، پنج و پانزده دقیقه در ظرف پلاستیکی قرار دادند، زیرا مواد شیمیایی موجود در پلاستیک با ریختن محتویات داغ در آن با سرعت بیشتری نشت می‌کنند. این مطالعه تحقیقات قبلی را تأیید می‌کند که نشان می‌دهد ظروف پلاستیکی هنگام گرم شدن در مایکروویو، تا ۴.۲ میلیون ذره میکروپلاستیک در هر سانتی‌متر مربع نشت می‌کنند.

محققان برای چندین ماه به موش‌ها آب آلوده به شیرابه پلاستیک دادند و سپس میکروبیوم روده و متابولیت‌های موجود در مدفوع آنها را تجزیه و تحلیل کردند. نتایج نشان داد که مصرف این شیرابه‌ها بر ترکیب جمعیت میکروبی روده تأثیر می‌گذارد و متابولیسم سلولی این میکروب‌ها را تغییر می‌دهد، به ویژه آنهایی که با التهاب و استرس اکسیداتیو مرتبط هستند.

در این مطالعه هیچ توصیه خاصی برای مصرف کنندگان ارائه نشد، اما کارشناسان بهداشت عمومی توصیه می‌کنند که از استفاده از مایکروویو، ریختن غذای داغ در ظرف پلاستیکی و گرم کردن هر چیزی در ظرف پلاستیکی خودداری کنید و به جای آن از ظروف شیشه‌ای، چوبی و استیل ضد زنگ استفاده کنید.